グアムで飲むべきビールは、唯一グアムで作られているローカルクラフトビールであるミナゴフ！
無濾過・非加熱の「生ビール」です。
ミナゴフとは、チャモロ語でローカルに“幸福”という意味で使われている言葉です。
ミナゴフはビーチンシュリンプ、PROAの2号店など、チャモロ料理が楽しめるレストランのほか、スリングショットのそばにあるSHAMROCKS Pub-Grub-Club（ビアバー）などで樽詰めビールが飲めます。
1リットルの瓶はホテルにあるボン・ボヤージュなどのショップで販売しています。
【ミナゴフが飲めるお店一覧はこちら（公式HP) 】
ミナゴフのブルワリーが、イシイブルーイングカンパニーです。
グアムに石井さんが移住、醸造所オープンのニュースを知ってからずっと気になっていた場所に、ようやく行くことができました！
ブルワー・石井さんは2013年までアウグスビールから発売されていたToshi's IPA（ライセンス終了）や、以前働いていたSTONE（アメリカのブルワリー）とベアードビールとのコラボビールなどを手がけています。
グアムのビールを飲んだことがなくても、ビール好きの間で知らない人はまずいないのでは。
日本のクラフトビールメーカーにいた頃の愛称も有名です。
グアムではTシャツ青かったですけどね、笑
糖化からビールができるまでの工程を説明いただき、発酵、貯蔵の設備を見学しました。
グアムには土着のものがないので、お水以外はすべて西海岸から調達しています。
ホップはペレットを使っていて、最近はフランス産も使用しているとお伺いしました。
工夫を凝らしたコンパクトなシステム。
一次発酵・二次発酵
現在は週に3バレル醸造しています。
貯蔵庫のお隣にタップがつながっていて、有料試飲もできます。
Toshi's IPAからさらにもっとやりたかったスタイルに近づけたIPAをまずはいただきます！
＜MINAGOF INDIA PALE ALE＞
7.0% IBU 70
工程を見学し、想いを伺ってから飲むビールは、さらに美味しく感じられます。
グリーンティーIPAとスモークドポーターは、レギュラーで入っているレストランは少ないですが、見かけたら是非飲んでみてください！
＜MINAGOF GREEN TEA IPA ＞
7% IBU70
ボディもあり、ホップの香りもしっかりあるのですが、苦味、アルコール度数を感じさせないフルーティーシトラス。とても飲みやすいです。
＜MINAGOF SMOKED PORTER＞
5.5% 28IBU
ブラック・チョコレートモルトにピート麦芽を使用。
ポーターのまろみ、すっきりした味わいにスパイスと、複雑なフレーバーがきれいにまとまっていて、これもまたパイントで飲みたいです。
グラスやボトル・リフィルを販売していて、バックプリントにラベルのロゴが入ったTシャツを自分用に買って帰りました。
ミナゴフのケグでホムパができるなんて、グアムに住みたくなっちゃいます。
150ドルとかなりお値打ち！
見学後は壁にメッセージを残すことができました。
日本のブルワーさんや、ビールな友人の書き込みを発見。
矢印に、さらに矢印を追加して書き込みました。
イシイブルーイングでは週1回ブルワリー解放デーがあるので、週末GPOとあわせて覗いてみてはいかがでしょうか。
＜アクセス＞
グアム・プレミアム・アウトレットから歩いて5分ほどです。
グアム・プレミアム・アウトレット正面を背にして右へ。
宮殿のようなカリーケバブ（お店）の建物の先にあります。
交差点をわたって坂を登っていきます。
※「地下」といっても、この道ではありません、まだ先です。
カリーケバブを通り過ぎます。
駐車場のような感じに見える地下へのスロープを入っていけば到着です！
イシイ ブルーイング カンパニー
Northwest Plaza #102, 458 South Marine Corps Dr. Tamuning, GU 96931
http://www.ishiibrew.com
日曜定休
土曜日午後1時～6時は予約不要、見学料・無料
〓ゆうき〓
無濾過・非加熱の「生ビール」です。
ミナゴフとは、チャモロ語でローカルに“幸福”という意味で使われている言葉です。
ミナゴフはビーチンシュリンプ、PROAの2号店など、チャモロ料理が楽しめるレストランのほか、スリングショットのそばにあるSHAMROCKS Pub-Grub-Club（ビアバー）などで樽詰めビールが飲めます。
1リットルの瓶はホテルにあるボン・ボヤージュなどのショップで販売しています。
【ミナゴフが飲めるお店一覧はこちら（公式HP) 】
ミナゴフのブルワリーが、イシイブルーイングカンパニーです。
グアムに石井さんが移住、醸造所オープンのニュースを知ってからずっと気になっていた場所に、ようやく行くことができました！
ブルワー・石井さんは2013年までアウグスビールから発売されていたToshi's IPA（ライセンス終了）や、以前働いていたSTONE（アメリカのブルワリー）とベアードビールとのコラボビールなどを手がけています。
グアムのビールを飲んだことがなくても、ビール好きの間で知らない人はまずいないのでは。
日本のクラフトビールメーカーにいた頃の愛称も有名です。
グアムではTシャツ青かったですけどね、笑
糖化からビールができるまでの工程を説明いただき、発酵、貯蔵の設備を見学しました。
グアムには土着のものがないので、お水以外はすべて西海岸から調達しています。
ホップはペレットを使っていて、最近はフランス産も使用しているとお伺いしました。
工夫を凝らしたコンパクトなシステム。
一次発酵・二次発酵
現在は週に3バレル醸造しています。
貯蔵庫のお隣にタップがつながっていて、有料試飲もできます。
Toshi's IPAからさらにもっとやりたかったスタイルに近づけたIPAをまずはいただきます！
＜MINAGOF INDIA PALE ALE＞
7.0% IBU 70
工程を見学し、想いを伺ってから飲むビールは、さらに美味しく感じられます。
グリーンティーIPAとスモークドポーターは、レギュラーで入っているレストランは少ないですが、見かけたら是非飲んでみてください！
＜MINAGOF GREEN TEA IPA ＞
7% IBU70
ボディもあり、ホップの香りもしっかりあるのですが、苦味、アルコール度数を感じさせないフルーティーシトラス。とても飲みやすいです。
＜MINAGOF SMOKED PORTER＞
5.5% 28IBU
ブラック・チョコレートモルトにピート麦芽を使用。
ポーターのまろみ、すっきりした味わいにスパイスと、複雑なフレーバーがきれいにまとまっていて、これもまたパイントで飲みたいです。
グラスやボトル・リフィルを販売していて、バックプリントにラベルのロゴが入ったTシャツを自分用に買って帰りました。
ミナゴフのケグでホムパができるなんて、グアムに住みたくなっちゃいます。
150ドルとかなりお値打ち！
見学後は壁にメッセージを残すことができました。
日本のブルワーさんや、ビールな友人の書き込みを発見。
矢印に、さらに矢印を追加して書き込みました。
イシイブルーイングでは週1回ブルワリー解放デーがあるので、週末GPOとあわせて覗いてみてはいかがでしょうか。
＜アクセス＞
グアム・プレミアム・アウトレットから歩いて5分ほどです。
グアム・プレミアム・アウトレット正面を背にして右へ。
宮殿のようなカリーケバブ（お店）の建物の先にあります。
交差点をわたって坂を登っていきます。
※「地下」といっても、この道ではありません、まだ先です。
カリーケバブを通り過ぎます。
駐車場のような感じに見える地下へのスロープを入っていけば到着です！
イシイ ブルーイング カンパニー
Northwest Plaza #102, 458 South Marine Corps Dr. Tamuning, GU 96931
http://www.ishiibrew.com
日曜定休
土曜日午後1時～6時は予約不要、見学料・無料
〓ゆうき〓