豊中☆箕面　出張レッスン
気付け教室　和*なごみ*の竹内　和子です。



今日は誘っていただき

北村美穂さんの

「発酵の会」に参加しました。


以前から興味はあったんですよね～



天然酵母のパンを焼こうと
レーズンで酵母液をつくってみたり…
(上手くできてるか不安過ぎて使えず)



今日は酵母液作りのワークショップでした。
　
酵母液はパンやお菓子
料理に利用したり
ドレッシングにしたり
そのまま飲んでもいいんですって～








こちらが酵母液の材料です。


私の酵母液は～






トマト、りんご、ジャガイモ＋紫芋＋ローズマリー


酵母液を育てます
楽しみ～


腸にもよい影響があるらしいです。
腸は健康の要ですからね～楽しみです。



甘酒の体験もさせていただきました。


砂糖やみりん代わりに使えるそう。


なるべく添加物の入らない
調味料を選んでましたが
甘酒いいですね～



甘酒の作り方
そして麹もいただきました。



さっそく甘酒も作ろうと思います～






こんな本も持ってました！

活用出来そうです～