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日常1470
『ゆきたのあけび』
こんにちは、秋が似合う男ゆきたこーすけです。
突然ですがわたくしこの度、ネットで『あけび』を注文しました。何か秋の果物を買おうかなとAmazonを見ていたらたまたまあけびを見つけまして、食べたことがないので一度試しに食べてみようと思ったのです。
というわけで到着しました。１㎏で3000円でしたが、高いか安いかよく分かりません。ハル君も不思議そうにしておりますーー
こんな感じにあけびが5個入っていました。１個600円ですね。
おお、これがあけびか！初めて見ました。匂いはしないですね。パカっと口を開けているイメージですが、あれは熟すと口を開けて、種を落とすって感じでしょうかね？
包丁で開けてみました。白い果肉が入っています。何とも不思議な感じですね。それでは果肉？をいただいてみましょうーー
おっ！思ったよりだいぶ甘いです。例えるのが難しいですが、ねっとりしてバナナのような甘さ…ですかね？でも自然な甘さで優しい味です。
なのですがとにかく種ばっかりで、果肉を食べている感じはしません。果物を食べるというよりは、野山で木の実をつまんでいるような趣ですね。
何か良い食べ方はないかとネットで調べてみたら、『 あけびミルク』というレシピを見つけました。美味しい部分だけ牛乳に溶かして飲んでしまえというわけですね。いや、これはその方が良さそうですよ。
はい、あけびミルク完成です。と言っても、牛乳と混ぜて濾しただけですが、、。トロっとして飲むヨーグルトみたいですね。それではいただきましょうーー
あっ！これは美味しい！とても美味しいです。味は結構甘い牛乳なんですが、甘さがとても優しくて全くしつこさがないです。初めて体験するような味ですね。
田舎に一軒だけあるお茶屋さんで、山や川を眺めながら冷たいこいつを飲んだら最高でしょうね(妄想)。
ちなみに皮も食べられるそうなのでやってみます。水にさらしてアクを抜いて、、
一口大に切って油で炒めます
味噌だれをからめて出来上がり、、なのですが、あんまり美味しそうに出来ませんでした、、。
食感はズッキーニみたい？だと思いました。これといって味がないのですが、後から苦みが来るんですよね。上級者向けです(ゴゴ…)。
初めて食べたんでよく分かりませんが、もしかして苦みを味わう食材ですかね？数時間水にさらしたのですが、あまり苦みを抜かずに食べたほうが良いのかも、、？
というわけで人生初あけびでしたが、『あけびミルク』は美味しかったです。食べる機会のほぼない食材なので、貴重な体験になったと思いますよーー
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今日のハル君
ハル君は遊んでほしいとき、こうやっておもちゃをくわえてアピールします。
ぞうさんで気をひこうとしていますね。しかしそんなもので釣られるゆきたでは、、
よしよしよしーーー
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