どーもどーも
ゆきりち。です
お立ち寄りいただきありがとうございます
加藤登紀子のコンサート
行って来ました
母のお付き合いで行ったのだけど超感動。
歌ってすごいな
81歳とは思えない
素晴らしいステージでした。
ワタシなんてまだまだひよっこだー
頑張らねばー
何より母がとても喜んでたので
チケット取ってよかったなーと。
続いてご飯の話です
旬の食材、実家産ナスを使ってます。
ナス、美味しいよねー
こないだ外食の時のナスの揚げ浸しが
美味すぎてびっくりしたのよ。
そんなにナスに感動すると思わなかったから
ナス単独の写真は撮ってないのだけど
ナスは油と相性が良すぎ
そして、和の調味料と相性が良すぎ
ホント大好き
…なんだけど、我が家には
ナスが大の苦手という人がいまして。
なかなか食材にあげられず。
どうしても食べたい時は1人で食べたり。
でも今回のおかずを出したら…
ナスの揚げ焼き青のり風味
使った材料
ナス 3本 250g
ヘタを取って小さめ一口大の乱切り
片栗粉 大さじ2
卵 1個
といておく
青のり（あおさ）お好み量
サラダ油 適量
塩・追い青のり お好み量
作り方
切ったは、
水につけて5分くらい置いておく。
水けを切ったら
キッチンペーパーなどで拭き、
ビニール袋に入れ、
を順番にまぶしていく。
フライパンにを入れて180℃くらいに熱し
揚げ焼きにする。
盛り付けてから塩を振ってね。
お好みで追い青のりしても
野菜の中でナスが一番苦手なオットも
これはパクパク食べられたよ
最後まで読んでいただき
ありがとうございましたー
またねー
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