どーもどーも。
ゆきりち。です
お立ち寄りいただきありがとうございます
梅仕事がとても楽しいです
数年前に梅干しを作った時に
しょっぱ過ぎて
美味しくできなくて
梅仕事から遠ざかってたのですが。
最近、友達らがやってて
なかなか楽しそうだなと思ってたところに
梅をもらうという
絶妙なタイミングがありまして。
これはもう
やれということではないのー
って
単純なワタシは、
ちょっとだけやってみましたー
多分、秋田は
梅の収穫時期が遅いのだと思う。
一般的な梅仕事の記事を読んでも
6月にやると書いてるのよね。
でもこちらでは7月。
なので、秋田じゃない人が読んだら
えー、いまさらー
って思われてしまうかもだけど
秋田では今、梅づくりが旬なのです、
ごめんなさい
全部友達らのレシピを
参考にしました
ジップロックで干さない梅漬け
ジップロックで梅漬けができるし
干さなくてもいいって言うし
試さないわけにはいかないよねー
最後は瓶に入れて
赤紫蘇を加えてしばらく置きます。
食べるの楽しみだなー
梅ダージリン
これはホントに簡単で
完熟梅があったらやらずにはいられない
もうすでに２回作ったよ。
グラニュー糖と一緒にグツグツ煮て、
あとは紅茶パックと少し煮て
冷蔵庫で冷やして
そのまま食べたり、
煮出した梅紅茶は、水やお茶でわって
毎日水筒に入れて持ち歩いてます。
炭酸水でわってお風呂上がりにも美味しい。
バニラアイスにのっけるのもいいらしい。
お茶は、ダージリンでも
アールグレイでもウーロン茶でも
香りのある茶葉だと
なんでもいけるんだとか。
ひとつ衝撃的なことが…
自分で、
アールグレイでやってみようと思って
アールグレイを買ったつもりで。
友達にもアールグレイでやったよ
って言ってたのに、
この記事書こうと思って
紅茶の箱見たら、ダージリンだった
ワタシ、ヤバくないか
梅ジャム
コレは、青梅を完熟させてから
作ってみたよー
煮た梅の種をとって
グラニュー糖を加えてさらに煮るだけ。
超簡単
パンやヨーグルト、朝食のお供に
そんな梅活の話でした
ああ楽しい。
梅ができあがったら
読みたいワタナベマキさんの本たち
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