どーもどーも
ゆきりち。です
お立ち寄りいただきありがとうございます
秋田以外は
多分もう暑いのよね
まだ朝晩はストーブをつける日もあったり。
来週からはだいぶ暖かくなるみたいだけど。
先日、友達とぶらりと遠出
美味しいもの食べてテンション上がり
相変わらず話は尽きず。
またもや時間が足りなかった
地元食材を使った手巻き寿司風のランチと
純喫茶での昭和なデザートに
大満足なオバサンたちなのでした
チョコレートパフェとプリンアラモード。
おなかいっぱい
狭い秋田もまだ
行けてないところがあって。
これからも楽しく巡りたいなと思うわけです。
友達が、お取り置きしてて
買ってくるの忘れたしおぷりん
笑
ポチれる！
そんなこんなで
今日のおうちご飯
𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥
鶏もも肉を細かく切って
揉みこんで形作って焼くだけです。
梅の酸っぱさによっては
分量を調整してください。
甘めの梅がオススメです。
はちみつ梅とかね。
我が家は実家の自家製
しそ梅(甘めでかため)を使いました。
なので細かくきざんだけど
柔らかいのは、ペースト状にしても
ねり梅使ってもOKです
うま梅チキン
使った材料
鶏もも肉 280g
切り方は写真参照
種を取ったお好きな梅干し 50g
刻んでもたたいてもOK
大葉 5枚
せん切り
鶏がらスープの素・マヨネーズ・酒 各小さじ2
しょうがチューブ 小さじ1
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量
いりごま お好みで
作り方
うちの梅はこんな感じできざみました
鶏もも肉はこんな感じで
(半解凍気味で切りました。)
ビニール袋にを全て入れて
揉みこんで30分ほど置く。
フライパンにサラダ油をしく。
ビニール袋の端っこを切って
むにーって出すと手が汚れないです
形を整えたら、中火で火をつける。
上にいりごまをたっぷり乗せる。
ナシでもOK
焼き目がついたら返してさらに焼く。
表面カリカリに焼くと美味しいよ
カリカリに焼いたところが
食感もよくて香ばしくて美味しかった
使った器は沖縄のやちむん。
育陶園さんのものです
ゴマは、何度か紹介したやつ。
ホントに美味しい
最後までお付き合い頂き
ありがとうございましたー
またねー
前に書いた著書たち𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧
電子オススメです！
