どーもどーも。
ゆきりち。です
お立ち寄りくださってありがとうございます
今週は
いつもより1日多く働きました
1週間長かった……
って、
すんごい働いてるかのように書いたけど
4時間パートです、なにか？
今週頑張ったから
ではないけど
来週はいつもの半分の出勤予定
気持ち的に軽い
すっかり秋めいて
新米も出てきたねー
新米価格にビックリしてる今日この頃です
高いー
ふるさと納税がいいのかなー
さて、
今日のおうちメシ。
めっちゃ簡単でめっちゃ美味い。
野菜の中で
ナスがいちばん嫌いなオットも
美味いって食べてくれる
盛り付け写真を撮り忘れて
食べる直前にちょちょちょっと
待ってーって撮ったので
ビミョーだけども
なすキーマカレー
我が家のご飯は玄米プラスもち麦です
材料
バター 16g
にんにくチューブ 小さじ1
合挽き肉 130〜150g
なす 3本(さいの目切り)
カレールー プライムジャワカレー1袋
水 大さじ3
卵黄 お好みで
作り方
鍋にを入れて中火にかける。
バターがとけてニンニクの香りがしてきたら
を入れて炒める。
お肉の色が変わったら
を投入してさらに炒める。
火が通ったら
カレールーを入れて全体を混ぜる。
水を加えかき混ぜながら炒め煮。
火を止めてからフタをして少し置く。
全体がなじんだらできあがり。
ナスの大きさやお肉の量によっては
しょっぱかったり甘かったりするかもだけど
卵黄で調和させると
めっちゃまろやかで美味しくなる。
残った白身は焼いて
レモンペッパーで味付けして
翌日お弁当に入れましたー
カレールーは、
他のものを使って作ってみてないけど
2皿分のルーだったら
多分いけそうかなと思うよ
最後まで読んでいただき
ありがとうございましたー
またねー
前に書いた著書₍ᐢ ɞ̴̶̷.̮ɞ̴̶̷ ᐢ₎たち
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