どーもどーも
お立ち寄りくださってありがとうございます。
ゆきりち。です
お盆真っ只中ですが
秋田は心配してた台風の影響もほぼなく
オリンピックも甲子園秋田代表も
終わってしまい
もう夏が終了した感が…
お墓参り行ってきました(-人-)ﾅﾑﾅﾑ
うちの実家のお墓は、
シダマツ🏸志田千陽ちゃんの
ご実家のお寺、清源寺にある。
本堂の中には、
応援ありがとうのメッセージがありましたよ
銅メダル、ホントに素晴らしい
努力の賜物です
🥉
さてさて、
今日も我が家の
家にあるものでお昼ご飯
のコーナーです
夏休み限定で勝手にコーナー化
お弁当がないからね。
あ、ちなみに、
粗食ビンボー飯を
こーしてこーしてこーやったよ！
って書いてるだけよ
こないだコストコ行って
いつものさくらどりの鶏むね肉を
買ってきてたので、
弁当用サラダチキンを
むね肉6枚分仕込んだ。
鶏皮は剥いて
サラダチキンと一緒に
味付けをして火を通して、
いつもはそれを
オーブントースターで焼いたり
鶏皮ポン酢や唐揚げにしたりして
おかずにしてるんだけど、
今回は、ネギと一緒に
炒め焼きしてみたよー
ってことでこれが、
冷蔵庫から取り出した鶏むね肉6枚分の鶏皮
※サラダチキンと一緒に
塩麹＆柚子胡椒で味付け済み。
サラダチキンここに書いてるけど、
最近はお湯ドボンじゃなくて
愛用の電子圧力鍋を使って作ってる。
味付鶏皮のネギ炒め焼き
使ったのは、
味付け済み 鶏皮 6枚分、長ネギ 1本
のみ。
フライパンにそのまま広げて
中火で焼いていく。
じーっくり脂を出しながら焼いていく。
じっくり過ぎてちょい焦げたばーい
小口切りにしたネギを投入。
ネギに火が通るまで炒め焼き。
ジューシーでうんまい
はて( ᐕ)?
鶏から出た脂、もったいないなー
(ちと見た目汚くてごめんなさい)
ってことで脂を油代わりに
実家産ナス＆ピーマンを炒めたよー
ナスとピーマンのオイスターソース炒め
使ったのは、ナス3本とピーマン2個に
オイスターソース小さじ2
しょうゆひとまわし
いりごまお好みで。
火が通ったら、調味料入れてさらに炒めて
最後にゴマをからめる。
これもまたうんまい
鶏の旨み脂、捨てなくてよかった
ちなみにオイスターソースは
お気に入りがあって。
これホント美味しくて。
これは冬にコストコで見つけて買った
ビビゴのアワビのオイスターソースなんだけど
高くないのにすんごい味わい深くて美味しい。
是非お試しあれー
食品ロスには結構気をつけていて、
今回はしっかり全部使えたなと
とても満足気なゆきりちさんなのでした
最後まで読んでいただき
ありがとうございましたー
またねー
ちょっと前に書いた著書たち₍ᐢ ɞ̴̶̷.̮ɞ̴̶̷ ᐢ₎
電子オススメです！
