麺に光を | 関西拉麺備忘録

関西拉麺備忘録

拉麺屋&飲食店の備忘録です。



[ 麺に光を ]

大阪府大阪市中央区西心斎橋2-17-8

営業時間
11:30 ~ 14:30
定休日は、水・木です。

2019年 11月 23日 創業

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[ ヒップホップ (鴨そば) ]
鴨清湯(醤油)+中太平打ちストレ―ト麺。

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[ R&B (鴨魚介そば) ]
鴨清湯魚介(醤油)+中太平打ちストレ―ト麺。

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[ パンク (貝そば) ]
貝出汁(醤油)+中太平打ちストレ―ト麺。

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[ ジャズ (味噌) ]
鴨清湯(味噌)+中太平打ちストレ―ト麺。

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[ 麺に光を ] の評価は、[ 5超 ] です。

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[ 地下鉄 御堂筋線 難波駅~心斎橋駅 ]
アメ村(三角公園)から南に、150m程。

中川氏 ] プロデュ―ス&監修店です。

全品が、趣深く&滋味深い仕上がりで、
甲乙付け難く、バランス感覚優良です。

仕事も丁寧で、感動&完璧&絶品です。
 (↑全品全種、完成度が、非常に高い。)

勿論&当然&余裕で、再訪問確定です。
( 他の優良店達より、1ランク上です。)

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