[ 茂美志屋 ]
滋賀県長浜市元浜町7-15
営業時間
10:30 〜 18:00
定休日は､火曜日です｡
[ のっぺいうどん ] が､有名なお店です｡
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[ 長浜 のっぺいうどん ] とは？
滋賀県長浜市付近の郷土料理です｡
かつおと､昆布で､とった出汁に､
かたくり粉を溶き､餡かけ(状態)にして､
茹で上ったうどんの上から､ぶっかける｡
具には､味付けを施した特大の椎茸に､
麩・湯葉・蒲鉾・みつ葉などを加えて､
最後に､刻んだ土生姜を乗せた伝統料理｡
関西と､関東の中間という土地柄か？
濃過ぎず､程好く？調度良い？味です｡
寒い琵琶湖北東部でも､
葛(餡)のとろみと､土生姜で､
身体を温める 歴史ある郷土料理｡
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私の [ 茂美志屋 ] の評価は､[ 4 ] です｡
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旨い事は､旨かったんですけど？
癖になる程では､無かったかな？
観光客向きの価格帯なんやろな？
うどんで､1,100円って､高いやろ？
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