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また、素敵なぽんぽこぽんさん

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が、ブログほこちらからみられてくださいね

　　　　　　　が自宅で採れたもぎたて親芋＆じゃがいも＆柿

　　　　　　　　　　　　　を送ってくださいました　

　　いつもいつも本当にありがとうございます

　　　　　　　　　　　

こんなに大きくまさにもぎたてそのものの親芋ちゃん

岐阜県ではお味噌汁に入れるそうなんです　

今日は　

こんな大きい新鮮な親芋ちゃんを使っての

　　　　　　　お料理に挑戦しました

　　揚げサトイモとほうれん草サラダ・・

親芋は皮を剥き、短冊きりにしてオリーブオイルで素揚げします！

　ほうれん草はビタクラフト(ほんとに便利なお鍋です！！）

　　の無水鍋で軽く炒める

揚げ物をする時は、油が飛ばないように、

　マスク、眼鏡をかけるようにしています大袈裟でしょう(笑)

根菜と手羽中の炊き合わせ・・

７０歳美魔女の美顔教室を主宰される

　　　山本静代先生（お写真はＮＧ）残念

　　　　　　　　　　　に教わりました

　　　　　　　　　　　関西の味

　　　コラーゲン、ミネラルたっつぷり！！

　親芋のぬめり成分ガラクタンは、脳を活性化若返り！！

　　　美容成分満点の煮物を伝授してもらいましたよ！！

お野菜は、やはり先に蒸しておくビタミンが破壊されにように・・　　　　

手羽中は１時間ぐらい塩麹につけて寝かしておくと

　　　　　　かなり柔らかくなり美味しいです

手羽中は、先に焦げ目がつくように焼いておく！！

　　　　２０分ぐらい弱火で煮て・・・出来上がり

お味つけは、だし汁、昆布、お醤油少々とみりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　出来上がりを明日のお弁当にも入れました