サッカーW杯で、我が家は毎日大盛り上がりです。笑
特に主人は、人生の生きがいと言ってもいいくらいフットボール（サッカー）が大好き。
そんな大きな世界大会が始まり、私もすっかりその熱に影響されて、一緒にワクワクしながら応援しています！
もちろん一番に応援しているのは日本ですが、今住んでいるイギリス代表の試合や動向も気になって、目が離せません。
今回は、家の近くに住む家族ぐるみで仲良くしている日本人の姉弟にも声をかけて、一緒に観戦することに。
パートナーがイギリス人なので、イギリス人3名、日本人3名という国際色豊かな応援タイムになりました！
弟くんは少し遅れて来る予定だったので、全員そろって食事はできなかったのですが、「みんなに美味しく食べてもらいたい！」という気持ちで、和食を作りました。
鶏のもも肉と野菜を炒めて中華炒め。
キクラゲも家にあったのと缶詰のタケノコもあり、加えただけでグッとグレードアップしました⭐️
軽く茹でたステムブロッコリーを加えて仕上げました。
たっぷりのごまも忘れずに😍
そして、千切りにしてある冷凍のごぼうを日系スーパーのオンラインで購入していたので、それを使ってごぼうサラダに挑戦。
普段はきんぴらなのですが、ごぼうサラダ大好きなので日本を思い出して再現。
小さなコロコロしたじゃがいも、ツナ、玉ねぎのみじん切り、コーンを加えてマヨネーズであえました。
これが大好評。
また作りたい１品です。
枝豆も冷凍に常備している確率が高いです。
この日も安定の登場です。笑
イギリスではセロリがとってもリーズナブル。
しかも１株がかなり多く、使い切りには色々と工夫をしています。
きゅうりがなかったのでセロリとワカメで酢の物を作りました。
ちょっとコクをプラスしたかったので、すりごまを隠し味に。
私は酸っぱいものがそこまで好きではないので、梅干しもマイルドな蜂蜜入りが好き。
小腹が空いた時にも一つつまむと食欲が抑えられるので、食欲コントロールにもGOOD!
ただし、塩分のとり過ぎには注意しているので、料理は割と薄味にしています。
ひじきとか切り干し大根とか大好きになりました。
若い時はそのおいしさがわかりませんでした。
でも今はこれだけあったらご飯が何倍でも食べれるかも！笑
今回は鶏のもも肉、にんじんでひじき煮を作りました。
もも肉で作るとコクが出て美味しい。
もちろん皮もつけて♡
今回の唐揚げは和風味、
青のりや粉末の出汁で味をつけました。
シンプルで上品な味わい。
餃子は今まで買っていた餃子の皮が手に入らず、サイズの小さいものだったのですが試しに買ってみたらとっても美味しかったです。つけだれはポン酢とラー油で。
今回は、わかめ入りの焼きおにぎりを作りました。
1つ100gになるように作ったので、大きさも揃って見た目がきれいに仕上がりました。
ご飯には、わかめご飯の素を混ぜ込んでいます。
そのままでも十分美味しいのですが、やっぱり焼きおにぎりには醤油の香ばしい焦げ目が欲しくて、仕上げに刷毛で醤油を塗りながらこんがり焼き上げました。
香ばしい香りが食欲をそそる焼きおにぎりになりました♪
可愛いお子さんも歩けるようになって、ますます意思疎通ができて楽しかったなぁ😍
この日は引き分けでした。
思いのほか相手チームも守りに徹していたように見受けられました！
みんなで観戦すると楽しさ倍増！！！
これからもしばらく続くワールドカップ。みんなで楽しみましょう！
イギリスの暮らしをぜひ垣間見てください♡
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イギリスがぎっしり♡
旅気分でお楽しみください！
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