私がバースに引っ越してきたのは、2019年10月のこと。
それまではロンドン郊外のサリー州に暮らしていました。
あの家でも、本当にたくさんのご縁に恵まれました。
ある日、お料理レッスンにお申し込みくださった生徒さんが、まさかの徒歩圏内。
「え、こんなに近くにいらしたんですか？」とお互いに笑ってしまったことも、今では懐かしい思い出です。
意外にもあのエリアには日本人の方が多く、自然と行き来が生まれ、食卓を囲み、他愛のない話をして笑い合う日々がありました。
引っ越しのときには、
「手伝うよ〜」と駆けつけてくれて、新聞紙で丁寧に食器を包んでくれた友人たち。
嬉しい。
でも、寂しい。
段ボールが増えていくたびに、ちょっぴりセンチメンタルになっていました。
引っ越しを終えてすぐにでもみんなと再会したかったのですが、その後すぐにコロナ禍。
世界が止まったような時間が流れ、気がつけば月日はあっという間に過ぎていました。
やっと落ち着きを取り戻しいつもの日常を過ごしていてはっとしました。
「そういえば、まだバースに招いていなかった！」
思い立って声をかけたら、なんと全員の予定がぴたりと合う奇跡。
大人になると日程調整だけで一仕事なのに（笑）。
こうして実現した、今回の大人の修学旅行です。
久しぶりの再会。思い切り華やかがいい〜〜って思い明るくカジュアルに仕上げました。
何料理を作ろうかなぁ〜と悩みました。
結局大皿でみんなで楽しくかこめる方が私たちらしい？ということでスペイン料理、ポルトガル料理をミックスした華やかな料理に決定！
スペイン風オムレツ。
油で玉ねぎとじゃがいもを炒め煮にしたものをトロトロと卵で覆って仕上げます。
前にレストランで食べた時に半熟のものを食べて初めての食感だったので感激したのを思い出し、できるだけ半熟で。
フライパンの上に大きな長rを被せてひっくり返して再びフライパンに反対面を下にしてスライドさせる。
なかなか良い感じに成功しました⭐️
バスクチーズケーキ。
焼きたては柔らかいのですが、時間をおくとしっかりと落ち着いてくれます。
冷ましてケーキスタンドの上に移します。
ローストチキンは２種。
丸鶏で華やかさを演出。
今年初めにポルトガルに行った時に購入してきたPIRIPIRIチキンシーズニングを使ったものと、レモンガーリック風味。
色も違ってなんか焼く前からワクワク〜〜〜！
オーブンに入れっぱなしで良いので、楽ちんですがこの豪華さ〜〜！
コールスローやリーフサラダなども加わってテーブルでピクニック気分〜〜〜
スパニッシュオムレツにはガーリックマヨ。
トップにはパクチー。
主人が食事の時ちょっとだけ参加させてもらったので、パクチー嫌いな彼のために半分だけトッピング。
もちろん別の容器にたっぷりパクチー用意しました。笑
主役のパエリア。
これも大きなフライパンごとドン！
お友達が焼いてきて下さった、酵母のパン。
ごま油の風味が効いててとっても美味しかった。
ごまも入って香ばしかった❤️
最後はデザート！
おいしく仕上がりました。
楽しいひとときはリールにて動画でご覧ください⭐️
動くと臨場感いっぱい〜〜〜⭐️
3月17日（火曜日）11時〜14時 ロンドンで楽しいイベント開催です。
お申し込み下さった皆様ありがとうございます。
詳細はこちらからご覧ください❤️
引き続き募集中です⭐️
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朝が楽しい！ティーズメイドはイギリスらしい朝の目覚め？！（笑）
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