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イギリスのクリスマスはイヴ、クリスマス当日、ボクシングデーという３日間が盛り上がります。
クリスマスイヴと、当日は娘の家で過ごし、ボクシングデーの早朝にバースへ戻りました。
実はイヴから義理姉夫婦に我が家を貸していたのです。（笑）
バースはどの季節でも観光地。
クリスマスの時期は美しいのできっと旅行気分を楽しめたことと思います。
昼間は義理姉夫婦は競馬へ。
私たちが戻ってすぐに息子が到着〜〜。
家で過ごすボクシングデーです。
この日はハムやチーズなどでカジュアルに食べるランチ。
みんなこの時期はクリスマスで食べ疲れなので、軽いものが喜ばれます。
オレンジとスパイスでフレーバーをつけたハムの塊。
これは買ってきました。
毎年自分で焼いていたので今年はちょっと残念ですが、これも風味が深くとてもおいしかったです。
スモークサーモンはクレソンの上に並べて、ケイパーをふりかけレモンを添えました。
姪っ子たち参加して、 賑やかなパーティー！
この時期はシャンパンをいっぱい飲めるので楽しい。笑
これのシャンパンは義理姉が送ってくれたハンパーの中に入っていたものです。
みんなでクリスマスはどう過ごしたのか？来年はファミリーの中で２つもウエディングがあるのでその話で盛り上がったり楽しく希望に満ちた良い時間になりました❤️
デザートはくての送ってくれたハンパーの中にあったクリスマスマスプディング！
ブランディーをかけてクリスマスな雰囲気を楽しみました。
翌朝はイングリッシュブレックファースト！
娘のところで作った時は勝手がよく分からずタイミングが難しかったですが、ここは私のテリトリー。（笑）
ほっとしてリラックスして作れました。
材料に少量のオリーブオイルをかけて、トマトにか塩、ドライハーブを振ってからオーブンに入れるだけ〜〜❤️
２００℃（ファンオーブンは180℃）で暖を変えたり、向きを変えながら様子を見ながら時間を調整して焼いていきます。
UK Walkerのコラムでもイングリッシュブレックファーストの作り方を公開しています。
よかったらご覧ください。
＊こちらのレシピはフライパンで作るスタイルです。
ベークドビーンズは好き嫌いが分かれますが、私は塩気のあるベーコンやハムにはベークドビーンズは味の変化を楽しめるので好きです！
大きなサイズもたっぷりでいいのですが、最近はちいさな缶で使い切りしています。
この日は人数が多かったので２缶。
可愛い形にするのであれば何度かに分けて焼けばいいのですが、横着した結果、いっぱいの目玉焼きが丸くできました。笑
できました！！！料理が「冷めないようにお皿も予めオーブンで温めておきました。
こうすると料理が冷めずに温かいまま食べることができます。
可愛い白ぽめもいてくれて華やかな時間〜〜❤️
ステラちゃんはもうすぐ１歳。
でもまだパピー顔です。
息子は今日、29日まで滞在してくれて楽しかった〜。
今、帰ってしまったので、ちょっと静かになってしまい、寂しいなぁ・・・
と言いながらも！やること山盛り〜〜〜〜！
このまま暴走して２０２４年を駆け抜け、２０２５年に突入〜〜❤️
いつものポテトに飽きたら・・・
ローストポテトをお試しください！
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ワクワク楽しい１年の始まるのイベントです❤️
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