안녕하세요(･∀･)
韓国に移住して半年が経ちました♥
韓国生活に慣れたかと聞かれると
慣れた部分もあるし、
やっぱり慣れない部分もあります。
最初は言葉の壁のせいで
人と話すのが怖くて
ひとりでどこかに繰り出すことを
避けていたんですが
最近はひとりで市場に行ったり
ひとりで遠出だって
するようになりました( ✧Д✧) ｶｯ!!
でも慣れないって言うか
問題なのは
食文化の違い
( ´･ω･` )
韓国料理は好きですよ。
でも…
自分で言うのもなんですが
料理は得意。
でも日本で一般的に食べるような
家庭料理のはなし。
オッパは好き嫌いとかほとんどないし
日本食も美味しいと食べてくれる。
と、思ってた…
(´-ω-`)
日本のお味噌汁を作ったら
(
しょっぱいと言われ･･･
なす田楽や
豚肉と大根の味噌炒めも
しょっぱいと言われ･･･
肉じゃがはプルコギ味だけど
肉以外の具が多すぎると言われ･･･
日本料理って基本的に
醤油、みりん、砂糖、酒、
塩、味噌、ほんだし
まぁざっと
こんな感じじゃないですか。
韓国料理だと･･･
唐辛子粉、コチュジャン、テンジャン、
水飴、砂糖、エクチョ、ゴマ油、ダシダ
多分こんな感じ？
辛い味に慣れてる韓国人からすれば
日本料理は醤油や味噌味が多いから
ただしょっぱい味でしかないようで･･･
逆にまだ韓国生活が短いうちは
赤い料理の味の違いなんて
サホド分からずただ唐辛子味。
これは幼い頃からの食文化の違いで
味覚の違いが生まれるから
仕方ないことなんですが･･･(･_･`)
もちろんハンバーグやとんかつとか
ジャンクフード的なモノの味の違いは
サホドないので、問題ありません。
日本の唐揚げがオッパには
ヒットだったらしく
よく作ってと言われます(･∀･)
でも問題は肉の種類･･･
韓国では鶏肉と言えば１羽を
ぶった切った骨付きの鶏肉が多いです。
日本は逆に１羽ぶった斬り
なんてないですよね？
モモ肉、胸肉、小肉、手羽先、ささ身
など各部位ごとに売られてて。
豚肉も日本ではスライスを
料理に使うことが多いので
コマ切れや豚バラスライス、
生姜焼きならローススライス、
とんかつ用の肉
しゃぶしゃぶ用のスライス肉など
種類が盛りだくさんですよね？
でも韓国ではまず
肉コーナーを見てもスライスなんて
ひとつもありません(･_･`)ちん
サムギョプサル(豚バラ)なら
わんさか売ってます(˙◁˙ )ﾊﾟｧ
アジョッシにスライスしてと
言うとしてくれるマートや
肉屋もあります。
スライスは冷凍してる
状態じゃないと出来ないので
冷凍状態で渡されますが
スライスしてくれます。
牛肉も韓国では日本で見る
焼肉用みたいな感じで売られてるか
丸ごと塊で売られてるかで
スライスは冷凍されててクルンと
丸まってるモノが多い気がします。
これもアジョッシに
プルコギ肉くださいと言うと
スライスしてくれますが|ω`)
肉の問題もあり
日本料理を作ることもなかなか
ままならなかったりしますので･･･
今うちに必要なことは
韓国料理を作れるようになること!!!
でしょう･･･(´•ω•`)
食文化の問題じゃなくて
いつのまにか
とんかつ用の肉
しゃぶしゃぶ用のスライス肉など
種類が盛りだくさんですよね？
でも韓国ではまず
肉コーナーを見てもスライスなんて
ひとつもありません(･_･`)ちん
サムギョプサル(豚バラ)なら
わんさか売ってます(˙◁˙ )ﾊﾟｧ
アジョッシにスライスしてと
言うとしてくれるマートや
肉屋もあります。
スライスは冷凍してる
状態じゃないと出来ないので
冷凍状態で渡されますが
スライスしてくれます。
牛肉も韓国では日本で見る
焼肉用みたいな感じで売られてるか
丸ごと塊で売られてるかで
スライスは冷凍されててクルンと
丸まってるモノが多い気がします。
これもアジョッシに
プルコギ肉くださいと言うと
スライスしてくれますが|ω`)
肉の問題もあり
日本料理を作ることもなかなか
ままならなかったりしますので･･･
今うちに必要なことは
韓国料理を作れるようになること!!!
でしょう･･･(´•ω•`)
では,안녕(･∀･)♥