梅の季節
毎年梅のシロップを作っています
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小さ目のガラスの瓶にいれて作るのが
私流
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梅を洗ってヘソを爪楊枝で取ってキッチンペーパーで水分を拭き取ります
熱湯消毒したガラスの瓶に梅と氷砂糖を交互にいれて最後にリンゴ酢をいれておしまい
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これを2週間毎日一回振るんです
2週間たったら梅を取り出してシロップを一度煮ただせます
完成です
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水や炭酸で割って飲んだり
かき氷にかけたり
ヨーグルトにかけても美味しいです
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梅はジャムにします
それも美味しいんです
二度美味しい
少しずつシロップが増えていくのが毎日の楽しみっ
ほのかな梅の香りも癒されます
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また出来上がったら報告しますね
同じレシピでレモンやしょうがも美味しいですよ
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