ご訪問いただき ありがとうございます🙏
✨中津川✨の続きになります
中津川から戻ってすぐ コーヒーを飲みながら
買ってきた食材の下ごしらえに取り掛かる🤗
今回は 豆類多いなぁ〜笑笑
おかずというより…おつまみ系ですね😓
まずこれ
老茸 ロウジ 、クロカワとも呼ばれています
続いて
ほうき茸 別名 ソウナ
私は初めて見ました 知りました
主人が子供の頃 父親と山に入って採りに行ったことがあるらしく テンション⤴︎⤴︎
どんなに高くても買いたいと言ってカゴの中に入れていました😊
（まあまあ高めだが 許可❣️）
義父は亡くなって１０年くらい経ちますが
こういう思い出から 父を偲ぶというのも供養になるのではないかなと 思いました
ボールに水を張って ほうき茸をチャプチャプと揺すると小枝やら葉っぱのかけらが出てくる出てくる😓
流水でよく洗い流し
湯がいて しょうが醤油で頂きます🙏
特に個性の味があるわけではないですが
軸の部分は 若干苦味がありました😊
生落花生💕
塩茹でして 食べます
美味し〜い😍
枝豆も枝から外して塩茹で❣️
やっぱり新鮮だから 美味しいですね
値段も安い この量で３００円はお安いわ💕
これは半乾燥の落花生
すぐ食べれそうですが 生です😳
道の駅で すれ違うおばさま達が 皆さん
この半生の落花生を持ってレジに向かっていたので 何人かの人に聞いてみました
もう少し天日干しにしたら
皿に平らに並べて電子レンジで３分くらいチンすると良いよ と教えてもらいました😊
試しに10個ほどレンジで２〜５分様子見ながらやってみましたが 湿気ってる感じがする
どれが正解かわからない😅
もう1日干してから またレンジでチンしてみようかな
アーモンドみたいでしょ
薄い殻に包まれているようで
これも初めて見ました
主人が騙されるかな〜と言うので
私は騙されてみようかと返事😝
買ってみました
ネットで検索すると身体には良さそう
フライパンで殻ごと炒ってみる
殻が割れてきたのでひとつ割って食べてみた
ん〜 生😭
殻を全部外して 炒ってみる
この渋皮が まったく取れない
渋皮ごと食べると渋みと口に繊維が残る感じ
よ〜く炒るとアーモンドのようなパリッと感
まぁ慣れれば渋みが旨味に変わるかもしれない
これは日持ちしそうなので 少しずつやり方を工夫しながらやってみようと思います😄
さてさて ３時のおやつ💕
✨すや✨の 栗きんとん
カフェ・オ・レにしてみました
飲もうとして🌈を発見✨
あ〜 見にくいな
実物はもっと🌈だらけ
飲む時 カップを傾けるたびに🌈 🌈 🌈
美味しい 栗きんとんを味わいながら
🌈を飲んで ご満悦の私
幸せだね〜笑笑
そうそう 新生姜も買ったので
ジンジャエールにハマってる娘の為に
新生姜のシロップを作ってみました
自家製ジンジャエール 美味しくできました❣️
甘味も調節できるしね〜
うちはね〜道の駅が大好きなのよ
よく行きます😝
旬のものを頂く
その土地のエネルギーに触れる
自然の中に身を置くことも
心地良い
元気になる❣️
✨天の恵みを頂く✨
ありがたいことです🙏
そういえば 思い出した❗️
名古屋から瀬戸に嫁いで 間もない頃
驚いたことがあった
会社に来る義父の友達と義父の会話
居酒屋での店主とお客さんの会話
☆☆☆
どうや〜 行ってきたか
おう 行ってきた
どうやった
とれた とれたわ❗️
今年は はやーな（早いな）
だいぶ大きなっとるわ
ほーか（そうか） まー来週行っとかないかんな
ほや（そうだ）
あそこはまー終わったで 〇〇の方がええぞ
☆☆☆
年中 あちこちで 聞く会話👂
最初は何の話をしてるのかわからなかった
なんで 主語無くして 会話が成り立っているのか
不思議だったのよね〜〜
その時々の 季節に 獲れる 採れるもの
鮎だったり わらび タケノコ 自然薯 …
その話をしていたのよね〜
✨旬を楽しむ✨
そんなおじさん達が瀬戸には
大勢いらっしゃいました
今の若い人達はあまりいないかもしれない
うちの主人は そんな先輩方に囲まれて 育ってきた年代なので 季節ごとに 山菜や果物 魚を求めて
あちこち行くのが大好きです😆
タラの芽や わらび コシアブラ 採りにいったり
トウモロコシ、柿、りんご キノコ類 栗きんとん
スーパーでも買えるけどね、その土地のエネルギーに触れて楽しむ❣️
空も空気も風景もみ〜んな
✨天の恵み✨
楽しませてもらってます🤗
✨ありがとう🙏✨
✨ 良美 ✨