身体に良いらしいと ちまたで話題になってる
黒ニンニク✨
それが簡単に手作りできるって
親戚のおじさんが教えてくれました
私ねぇ〜 実は手作り✨大好きなんです💕
上手い下手は別の話だよ〜ん
さて
黒ニンニクは 炊飯器で作ります
2週間入れっぱなしだし 匂いもついてしまうから専用の物がいる
たまたま 内釜のコーティングがベロベロになってきたから 捨てようと思っていた炊飯器があったので さっそく作ってみました❣️
〔用意するもの〕
ニンニク
炊飯器
竹ザル
ガーゼ
〔作り方〕
炊飯器の内釜に竹ザルを置き
ニンニクを塊のまま 並べる
すき間を埋めるのに ばらしたのも入れてみました❣️
下に竹ザルが敷いてあります❣️
ニンニクを並べたら 乾燥防止の為にガーゼをかけます
フタをして 保温のスイッチを入れます❣️
後は毎日ニンニクを上下 移動させ
保温の状態で2週間❣️
発酵するんですね〜
中身は あの✨ 黒ニンニク✨になってます
ちょっとベタッとしています
炊飯器から取り出しザルに乗せて １、２日乾燥させます
食べる時 指に黒いのがベタッとつくのがイヤなので 乾燥がてら キッチンペーパーに包んだ状態で野菜室に保存してます
私好みの硬さになってきました
ニンニク臭は 製作中 最初の1週間は 強めに香ります
その内 匂わなくなってきますよ
さて 出来上がった黒ニンニクのお味は…
💕美味し〜い💕
香ばしい黒酢のような味で ニンニク臭もさほど感じない 若干 食べた後ほのかに香るかな
元々 ニンニク好きな私は気にならないけどねっ
ここ数日 毎日一粒ずつ食べておりますが
お通じ 良くなりました 前から悪いわけではなかったのだけど 出方が違うというか 質が違うような気がします
疲労回復や アンチエイジングにも効果有りと書いてあったので 私にとっては魅力的
しばらく 続けてみようと思います💕
✨良美✨