タケノコづくし

今日のランチは、

タケノコご飯🍚と鶏ささみ肉の青椒肉絲

チンジャオロースー😮

タケノコは、

一昨日アク抜きして

一晩お休み頂いたもの♪

タケノコづくし～^-^

裏庭で自然に育ったものを

家の軒先で売っている♪

おとうさんのお家周辺には

そんなお宅がいくつかある♪

秋の帰省時には

柿を買って頂いた♪

わざわざ、私にその光景を見せて

選ばせてくださった😮

昔ながらの

代々受け継がれた土地で

軒先で顔晴るおかあさんの歯は

金だか銀だか賑やかで…🤭

笑顔が板についてた。

先祖代々受け継がれた土地を守って

商売するのも楽ではない。

何でもそうだけど

長く続けていくのは、たやすい事ではない。

農作物は旬に収穫、販売

ゆっくり身体を休めるゆとりもない。

一生懸命さが伝わって来た。

毎度、短い滞在だったけど

田舎の風景を見せてくれたおとうさん^-^

私がこういうの好きなのを知っている。

心が和む♪

しばし、おとうさんと会談♪

年齢を重ねると

色んな所に不具合が起きるんだね。

それでも

元氣出して、まだまだ楽しもうね♪

タケノコから

そんな秋の光景を思い出した。

タケノコご飯🍚は、定番。

材料刻んで調味料入れて

炊飯器でポン！

私が担当。

青椒肉絲は

鶏ささみ肉を細か目に刻んで下味つけて。

オイスターソースがなかったので

ブイヨンで中華風にアレンジ。

夫が担当♪

[材料]

ニンニク、生姜、長ネギ、鶏ささみ肉、新人参、新じゃが、タケノコ、ピーマン、酒、黒糖、醤油、片栗粉、ブイヨン、オリーブ油。

どちらも薄味で美味^-^

ごちそうさまでした～

ありがとうございました～^-^