柚子まるごと食べるドレッシング楽しみ♪

レモン🍋まるごと

超簡単食べるドレッシング

これは、実はずっと

柚子で作りたいとイメージしてたものの

勇気がなくて

なかなかチャレンジ出来なかったの

まずは、オレンジの皮で試作。

これで氣を良くして

次は、レモン🍋

これは、ちょうど国産レモンが

生協のカタログに載ってて

レモンと柚子は

酸味が似てるから

これがもし美味しかったら

次は、本題の柚子でやってみよう♪

ってな訳で

12月初旬

京都のおとうさんから頂く

本場、京都水尾産の柚子で

これを作ろうと

今から楽しみにしてます♪

も一度、作り方

メモしておきます

柚子で♪

[作り方]

①柚子をよく洗う→ペーパーで水分を拭き取る

②洗って乾かしてあるビンに、微量の米酢を入 れてシャカシャカ酢洗い。内側と蓋をペーパーで拭き取る。

③①を縦半分に切り、種を取り除きながら薄くスライスし、②へ入れる。

④③に塩小さじ1、米酢をヒタヒタまで入れる。お箸で軽く混ぜる。

⑤④の上にオリーブ油数ミリ程度入れる。

蓋をしてシャカシャカ。完成。冷蔵庫保存。

サラダの上に

食べる柚子ドレッシングを乗せる♪

オリーブ油をたっぷり掛けて

よく混ぜ合わせたら完成🌿

さぁ、イメージ出来たー

きっと、美味しいと思うよー

まだ、半年以上先だよー🌿🐨

氣が早ーい🙆

五輪だよ🌿