あああ〜〜載せ忘れてた写真があったー

1月だからギリOK

 

前にも載せた、

京都 nikiniki の生八つ橋・1月バージョン。

https://www.asty-kyoto.co.jp/asty_kyoto/store/158/

 

 

ダンナさんが出張で買ってきてくれました♪

干支のイノシシだったよ。かわええ〜

 

 

ブヒブヒ...

 

 

イノシシは白あん、足跡のついた赤いのは小倉あん。

食べるときは、まず鼻をもいで顔をバクッ

フフフ・・・。

 

生八つ橋は、標準サイズのやつは1コ1単位（炭水化物10g程度）の計算でインスリン射ってます。

これはちょっと大きいけど。

 

 

 

 

もうひとつ、鶴屋吉信の小さいおまんじゅう。

 

Wあんこ！？強敵..！！とおもったけど、

ちょっと小腹が空いた夕飯前とかにつまめて、必要以上食べすぎずにすんで、意外とよかった♪

 

お腹すいてるときお菓子つまむと「もうちょっと..」って食べすぎちゃうんだけど、小さいパッケージになってると防止効果があります。

 

 

箱もスタイリッシュ！！

 

 

鶴屋吉信には、ちょっとだけ思い入れ？があって...

 

ダンナさんの会社が創立ウン周年のお祝いのときに、特別に注文するという紅白まんじゅうが出たって持って帰ってきて、かなり大きくてビックリ。

 

そんなに和菓子が好きではないので「ウワッ、強敵！！たくさんインスリン射ってまで食べたくないなー」と思って半分だけ食べたら、めちゃめちゃおいしくって

 

もう半分よこせっつって、1コ食べました。ひと口ひと口、よ〜く味わって。。

 

鶴屋吉信にある似た感じの別のおまんじゅうとは味がちがうので、注文しないと味わえない特別なおまんじゅう

ああ、また食べた〜〜い！！

 

これかな...

鶴屋吉信の薯蕷饅頭

http://www.turuya.co.jp/syoukai/joyo.html

これが特別おいしいんですよ！店頭にはなくて注文のみみたいです。

 

 

 

 

餅つながりで・・・

 

あんまおいしそうに作れなかったけど、こちら実家で教えてもらった

くるみあん

 

これめっちゃおいしいんですよ〜

実家では一番人気。（きなこ、ゴマ、あんこ、くるみの中で）

餅につけるあんのレパートリーに困ってたらやってみて

 

 

作り方（聞かれてないけど勝手に伝授）

 

くるみ（1袋〜半袋）をすり鉢でガシガシ砕いてゴリゴリすります。

油が出て少ししっとり細かくなってきたら、さらに滑らかになるまでゴリゴリすります。

（まあまあ時間かかります。）

 

---この状態で冷凍保存すれば、甘くないバージョンで料理に使えます。---

 

砂糖を加えます。

味見をして、ちょっと甘いかな？くらい甘めにします。

（だいたいくるみと砂糖が同量くらいかな〜）

甘さは好みで調整できるけど、ちゃんと甘くした方がおいしいと思う。

砂糖は好きな種類でいいけど、砂糖の味でも味が変わるよね。

 

最後に塩を軽くひとつまみ。これで味がしまります！

 

これがベース。

多かったらこの状態で、ビニール袋などに入れて冷凍保存しときます。

 

お湯を沸かし、食べる分だけとって、熱湯を少しずつ注いで練ります。

写真くらいのドロッとした状態で、たっぷりかけて食べます。

 

または、お湯の量を多めにして、おしるこにもできます♪

それもおいしいですよ〜

 

 

 

 

おもちは秘密兵器があって！

スーパーや食品のあるドラッグストアに売ってる「レンジでやわらかおもち」が便利です。

 

それがなくても、餅がちょうど入るサイズのタッパーとかに、餅が浸かるくらいの水を入れて、1コ1分位レンチンすると、つきたての餅のように柔らかくできます！（水が熱湯になってるのでヤケドに注意）

 

 

 

 

餅はインスリンいっぱい必要だし、消化が早くてタイミングが合わず、インスラー泣かせでむずかしいけど、大好きです！