埼玉のB級グルメに
スタミナラーメンなるものがあります
S＆Bからご当地町中華としても販売されています
厨房を見ていると
挽肉とニラを炒めて
豆板醤を入れて
スープを入れて餡かけにする
感じなので、家でたまに作ります
刻んだニンニクと生姜を油で熱し、
挽肉を炒めた所に豆板醤
そしてニラ
奥の鍋には袋ラーメンに付いているスープ
それを少し入れて
片栗粉で餡かけに
辛いのが苦手な娘の為に
豆板醤が少なめにしているからなのか？
他に隠し味があるのか？
お店のように赤くなりません。
完成
お店の味には程遠いですが
コレはコレで美味しいです
洗い物＆片付けまでが料理です
撮影したのはコンロの掃除前だったから
淵が汚いのが…
