こんばんはー☆
上司が求める資料がなかなか掴めなくて
センスの足りなさを実感した、よっこです。
やってみたかったこと、第二弾〜✨✨
味噌作り〜♪
前の会社の人が
一度自分で作った味噌食べたら
市販の味噌はいらなくなる
って聞いてから…
作ってみたいなー
でも、一人で調べて材料用意して
作るほどの気力はないなー
いつかやってみたいなー
って思って、何年？！
今回味噌作り教室をみつけたので
行ってみたー♪♪♪
じゃーーーーーん✨✨
ただいま、寝かせ中〜
1週間から10日くらいは放置。
その後、発酵具合を見ながら
混ぜたり、寝かせたりして、、、
3〜4週間で完成する、
（気温による）
初めてにオススメな西京風味噌♪
味噌作り後の発酵三昧ランチ♪
美味しすぎた♪
（これは先生が作ってくれた
）
味噌汁より
豚肉や、鶏ももや、鱈に漬けて
西京焼きにしていただくのが、
オススメって
味噌汁に使うなら
あわせ味噌にすること！
西京風味噌で漬けた
豚肉のミルフィーユを
味噌作りの後にいただいて
作った味噌の使い方まで教えてもらった♪
完成が楽しみだぁーーー
材料たちは、
また明日書きまーす
今日も、最後までお読みいただき
ありがとうございますー