有機農法野菜のお取り寄せ～食べチョク

おはようございます♪

我が家は毎月2回オーガニック野菜が届きます。

でも、SNSで気になっていたお野菜農家さんを発見していて、

注文してみようかなとトライしました。

食べチョク～鬼北印のさむそん野菜

愛媛県北宇和郡鬼北町近永６５７−２

こんなにたくさん、そしてとても新鮮さがわかりますよね。

まずは、人参の葉から調理します。

ごま油と醤油などで炒めてふりかけ風に。

後日いろんなところで登場します♪

●ついも（ずいき）の白だし浸し

●ついも（ずいき）のサラダ～胡麻タレ

●アボカド　●ゆで卵　●蛸ボール

●蕪とラディッシュのサラダ

●人参葉炒め　●豚汁

野菜たっぷりの夜ご飯となりました♪

あ、里芋もさむそん野菜ですよ。

少しずつ使わせていただいてます。

関東ではずいきと呼んでますが、

愛媛ではついもと呼ぶのですね。

たまに買って、マヨネーズを漬けて食べたいました。

今回は調理方法を変えて２種類。

汁を吸って美味しかったです。

●鶏もも肉と野沢菜の炒め物

●ほたてのカルパッチョ～ケール添え

考えたら野沢菜の生は初めてかも？

食べたら苦くて、炒めたらどうなるのかなと。

炒めたら味が濃くとっても美味しい♡

大蒜とオイスターソースです。

帆立のカルパッチョは、

ふるさと納税返礼品で今回も当たり♪

大振りで厚みもあっておいしかったです。

●イタリアン・冬のスープ

本当は、カーボロネロと豆のスープ（根セロリを入れたり）ですが、

丁度味の濃い野沢菜があったので作ってみました。

冷凍してあったパルミジャーノの堅い耳も出汁にして。

ソフリットしてからなのでさっぱりと美味しくできました。

●芋煮

●冬のスープの残り

●蒸しブロッコリー

●赤霧島

こちらの芋煮で十分おかずになって、

一品でも大満足です。

本当に何もいらない(笑)

冬のスープは、汁も少なくなって煮ものみたいでした(笑)

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