２０１８．７．２４（火）の自宅レッスン

 

 

 

 

 

おはようございます♪

この日まで「大暑」が続くと言われています。

今朝は、少しましかな？

でも、やっぱりエアコン付けないと朝から暑いです(笑)

 

今回夏のレッスン４回目です。

あと２回頑張ります！

 

 

 

 

●アスパラガスの前菜

 

旬のアスパラガスの前菜です。

立派なアスパラガスがありました。

長野県産です。

近所のJAの市場に行ったらたくさんあってホッとしました。

こちらも、アスパラガスが美味しいのは当たり前ですが、

目からうろこの処理方法や、美味しい玉子ソースの作り方などレクチャー。

 

 

●オレンジのサラダ

 

こちらのサラダは、さっぱりして美味しいサラダ。

クルミやハーブ、玉ねぎ、オレンジ。。。こちらも初めて食べたそうです。

身体にいいし、この暑い夏にぴったりです。

 

 

●パスタジェノベーゼ

 

やっぱり自分で作ると美味しい♡

新鮮ハーブだから香り豊かです。

皆さんからも「お店よりおいしい～」というお言葉をいただくと嬉しいです。

 

 

●ハンバーグのキノコソース

 

今回も、ポルチーニの乾燥を使ってのソースです。

水に戻して絞ったものを使いますがそれだけでも十分出汁が出ます。

ハンバーグも、初めて食べる！

でも美味しいと言ってくださいます。

 

 

●ドルチェ…世田谷桜新町のバームクーヘン

今回は、洋ナシのゼリーの入ったバームクーヘン。

１／４ずつですが、お腹がいっぱいで少し持ち帰り。

そして、コーヒータイムとなって、まだまだ話は盛り上がります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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