２０１７．１１．７（火）のお料理レッスン
おはようございます♪
何だか次々に予定が入ってきてアップアップしそうです。
でも、お誘いいただけることに感謝ですね。
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11月24日金曜日
おひとり様キャンセルが出ました。
お申込みお待ちしております。
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今週は年賀はがきを買いました。
郵便局員さんが訪ねてきて「昨年買っていただきましたが今年は？」と。
丁度買おうと思っていたから持ってきてくれるのはうれしいです。
たぶん来年も来てくれると思い待つことにします(笑)
さて、今回お誘いいただき久しぶりにグランマテーブル
Xmasレッスンに行ってきました。
いつもスケジュールを見ているけど日にちが合わなくて。。。
そんな時に由紀さん（moimoi）にお誘いいただき、
私も、Shihoさんをお誘いしてプライベートレッスンをお願いしました♪
Xmasレッスン♡
とっても素敵なテーブルでお出迎えしてくれました。
私も今年は黒いテーブルクロスを予定していたので参考になります。
ヴィラロイの柄のお皿や落ち着いたエンジ系の色が大人ですよね♪
ナプキンリングもたまたま見つけたとのことです。
●帆立とトマトのサラダ
こちらもみょうがが入っていて和の要素たっぷり。
ドレッシングも基本があってそちらに他の調味料を＋して味が変わる。
とっても便利なドレッシングの出来上がりです。
●サーモンのマリネ
サーモンだけじゃない！
カリフラワーやオリーブなどなど。。。
とっても美味しかった～♪
オレンジがとても合っている一品です。
●うなぎのマリネ
贅沢な野田岩のうなぎ。
このようにするととってもおしゃれで、ご飯の上だけじゃないですね。
作ったお料理を盛りつけてテーブルに。
盛り付けが大事。。。と教えていただき
時々ご指摘いただきお勉強。
グランマテーブルレッスンは基本和食です。
和食アレンジも多く、今回のドレッシングも和の要素がたっぷりです。
●牛バラ肉の赤ワイン煮
コトコトじっくりと煮込んだ赤ワイン煮。
少しビーフシチュー寄りのお味付け。
お肉もほろりと美味しいです。
これからの季節におすすめですね。
フライパンで簡単に焼いた食パンとフランスパン。
おしゃれなバターケースと共に（写真忘れた）
って、上の方のテーブルのセンターに映っていました♪
●フルーツ盛り合わせ
フルーツの盛り合わせ方やカッティングでとってもおしゃれですね。
お庭のミントも添えて♪
とってもとっても楽しい時間が過ぎていき
話も尽きなくて、いろんなお話が出てきました(笑)
途中、フォーク行方不明事件もあったり、
髪型の話やヘアウィッグの話も出たりと楽しすぎ♪
お一人時間が。。。という話が出なかったら暗くなるまで話していそうでした。
また予定見ながら伺いたいです。
毎月チェックします♡
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