２０１７．１．１８（Wed）の自宅レッスン

おはようございます。

今月もあっという間に中旬が過ぎていきますね。。。

やっぱりこれからまだまだ寒くなりそうです。

関東地方も週末に向けて雪かも？

お天気ですと家の中も暑いくらいなるのですが、曇っていると寒さを感じます。

昨日は寒かったけどお天気の良い１日

今年初めての自宅レッスンがありました。

昨年いらして下さった時にこの日を予約してくださって

初日を迎えることとなりました。

素敵な八重の百合があったので花瓶に生けました。

香りはそんなに強くなかったのですが、部屋が暖かかったので撤収（笑）

今回のメニューに、ベニスのカーニバルの時期のお菓子があるので

少し早いですが仮面を置いてみました。

ベニスが有名ですが、全土でカーニバルはあります。

本当は被って写真でもと思ったのですが。。。

おしゃべりに夢中で忘れました。

ベニスのカーニバルはcarnevale…謝肉祭

carne　　肉（豚肉）　　valare　　除く・なくす

この二つの言葉が合わさった、肉食を禁ずるのが始まるのでお肉に感謝するお祭り。

と近年のお話しの様です。

もっと深いお話もあるようですが。。。

約２週間食べまくる（笑）

その後に、パスクワ（Pasqua）・イースターがあります。。

 

 

 

◎キャベツのオイル煮

 

こちらは美味しいと言っていただきお代わりしてくださいました。

ル・クルーゼの鍋ごとテーブルに置いて取り分けました。

 

 

 

 

 

 

 

バケットお出しして、オイル煮の汁をつけて食べるとまた美味しいです♬

Tさんの作ってくれたナンタケット今回も活躍です。

 

 

 

 

 

 

 

 

◎アスパラガスのリゾット

 

みなさんアスパラガスのこの切り方初めてだそうです。

リゾットはコツさえつかめたらとっても簡単で早い。

こちらも美味しいと言っていただきウレピ〜❤️

 

 

 

 

 

 

 

◎ナスのパルメザン風

 

こちらも簡単で重ねるだけ料理です。

あとはオーブンに入れるだけ。

出来たては熱々でとろ〜りです。

 

謝肉祭・カルネバーレというのに肉なしレシピです（笑）

でも、お腹いっぱいになっていたけました。

 

 

 

◎キアッケレ

（chiacchiere）

 

chiaccherare…「おしゃべりする」という動詞からきています。

こちらは、今回は2月下旬から3月初旬にある

ベニスのカーニバル(カルネバーレ)の前から出まわるお菓子です。

北イタリアでは「キアッケレ」と呼ばれています。

簡単に上の方で説明書きました↑↑

 

 

今回もとっても楽しい時間をありがとうございました。

そして、４月にレッスンの予約もありがとう♡

次も美味しいメニュー頑張ります♪

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