２０１５．５．２８（The）の自宅レッスン







おはようございます♪
先週は、自宅レッスン週で楽しい時間を過ごさせていただきました♡

本当に、みなさま素敵な方々ばかりでお越しいただくのがとっても楽しみです♪
皆様の笑顔が素晴らしいです。
私もその笑顔に支えられております。

これからもよろしくお願いいたします＼(^o^)／

シンプルにテーブルを作って、まだ頑張ってくれているお花♡
今回は、アレンジメントレッスンが終わったばかりでしたので、その時のお花をアレンジしています。

やっぱり生花は良いですよね～生徒様も喜んでくださいます♪

左はウェルカムドリンクで、お庭にできたフェンネルの葉を漬けた
ハーブ白ワインビネガーの炭酸割です♡
希少糖を入れて甘みをつけています。

そして、Mさんが飲まれることを知っておりましたので、
夫に頼んでスパークリングワインをお出ししました。
さっぱりとして飲みやすいそうです。

今回のレッスンでは、毎回お出ししているルッコラとパルミジャーノのサラダ。
我が家の大好きなサラダの一つです。。。
って、チョー簡単すぎてすみません。

焼パプリカのマリネ

こちらは実は放っとけるのですが時間がかかる。。。
でも、美味しくなる秘訣ですので、今まで食べたパプリカのマリネと比較できたらと思います。

とろ～りとしてとっても美味しいです♡

またお写真が無いのですが。。。
サルシッチャを作るレッスンで、そのサルシッチャを使ったお料理の１品目

ファルファッレとサルシッチャとラディッキョのパスタ

今回のファルファッレはもっちもち♪
パスタの会社によって違う歯ごたえですよね。
今回は肉厚パスタでした。

レストランでも食べたことない～と言っていただけて、
子供も好きだと思う～とも言っていただけて嬉しいです♡

こちらも、自家製サルシッチャを使ったお料理です。

鶏肉とサルシッチャのレタス巻き

ロールキャベツの様な一品です

切った感じはこんな感じです。
お味は違いますが、焼きロールキャベツ？

今回はみんなワインに合うお料理だと言ってくださいました。

デザートは、

アイスのイチゴとオレンジのソースかけ

イチゴの季節が終わってしまったのですが、旬の頃のイチゴを冷凍しておき
そちらのイチゴで作りました。

イチゴの季節でなくても、冷凍のイチゴでも美味しく出来上がります。
今までレッスンを受けて頂いた方、是非イチゴが無くても試してみてくださいね♪

今回参加くださった方々

Mさん
カルトナージュ教室を主宰していらっしゃるA☆Kさん「Le Lian」ル・リアンさん
野菜ソムリエのYさん
いつもアレンジメントでご一緒させていただいているlavenderさん

 






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