2012.12.18（Tue）の自宅レッスン


Buon　Natale　a tutti ♪
Merry　Christmas　everyone♪


おはようございます。

昨晩のXmas・eveはいかがお過ごしでしたでしょうか？

我が家はゆっくりいたしましたよ。

早めの23日の夜に、今年は何回伺ったかな？

代々木La liberaさんでNatale　cena（クリスマスの晩餐）を致しました。









今回はクリスマスと言うことで、皆様とちょっと変えようかな～と思い、

ホワイトクリスマスをイメージに白に統一いたしました。

真ん中のテーブルセンターは、カナダ旅行で（記事書いてない(T_T)）買ってきたものです。

イメージもなく思いつきで飾っていきましたのでまあ・・お許しください。





 




今回ご参加くださったのは、

ビーズアクセサリーデザイナーのakoさん…☆　　akoのブログ…☆☆

カラーコンサルタントのsayuriさん…☆

ソムリエ・テーブル・フードコーディネーターのフランジパニさん…☆

毎月来てくださっているみどさんは発熱のためお休みでした（寂しかったです）

まずは、のんべえさん方（ごめんなさい）のレッスンでしたのでスプマンテ（イタリア産）から「乾杯！」





 




☆オクラとエビのサラダ

山芋が千切りで入っております。

近所の魚屋さんで買ったエビ♪　大きかった～(#^.^#)

レンズマメは、自宅用にたくさん煮たので前菜でお出ししました。




 




☆玉ねぎのクリームパスタ

本当に玉ねぎだけなんです。

クリームも普通の半分で、隠し味があるんですよ。

玉ねぎがたくさん食べられて意外とヘルシーなパスタです。





 




☆野菜のグリルマリネ

今回は基本のズッキーニ・ナス・パプリカ・トマト

グリルして漬け込みます。

今回は前菜として作りましたが、お肉と一緒に頂きました。





 




☆牛肉のタリアータ野菜添え
（お写真は２人前）

とってもお手頃で国産ヒレ肉が手に入りました。

この日のために売っていたの？と言うくらい。

フィレンツェの辺りに行くと必ず食べるTボーンステーキの「フィオレンティーナ」

まあ、お家ではなかなかできないし、そのような形でなかなか売っていないので、

もう一つの名物料理の「タリアータ・コン・ルッコラ」

大好きなお肉料理です。

一昨年ミラノに行った時もいただきました。

作り方は色々ですが、ベーシックな作り方をいたしました。





 




ここで本当はドルチェと来るところでしたが、肝心の「パンドーロ」が見つからず(T_T)

「パネットーネ」は最近出回っているので皆様もご存知かと思います。

電話でもありそうなお店やパン屋さんなど紹介してもらったり問い合わせたり。

でもないの～～～(T_T)

昨年は見かけたのに、今年はコストコにもなかった。。。。。

なので、赤ワイン（ナパのマグナムボトル）があるので生ハムなどの盛り合わせを♪

パンドーロのイタリアならではの食べ方の説明は致しました。

どこかで見かけたら作ってね～との説明を。

イタリア在住の方は「なんで日本にはないんだろうね？」って言ってくれ、

もしかして「星形に（知らない人は分からないですが）ツリーのように作るやつ？」

ってわかってくれました。。。うれしい(+_+)





 




そして、缶詰ですが「牡蠣の燻製」も♪

お写真撮り忘れましたが「パネットーネ」はイタリアのものを切り分けてお持ち帰りいただきました。

お腹いっぱいで食べられず。。。コーヒータイムとなりおしゃべりタイム(笑)

外も暗くなってきたので今年最後のレッスンはお開きとなりました。


☆　☆　☆



今年もなんとか毎月レッスンを行うことができました。

２年目を今年の夏から迎えて、レシピももう少し続けることができそう。

また来年も私のない頭で試行錯誤頑張って続けていけたらと思います。

これもひとえに皆様が「また参加したいです」と言ってくださるから。

本当に皆様のおかげで続けてこられました。

ありがとうございます。

今年もあと数日残すところとなりました。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。






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