2012.10.13（Sat）のBirthday diner


おはようございます。

１０月も終わろうとしております。

今日はハロウィンですね。

何か皆様は予定があるのでしょうか？

今年は、巷では以前にない勢いで仮装した方たちが増えているそうですね。

我が家も家は飾っておりますが、今日はしまう方に徹します(笑)







こちらは３度目くらいの訪問でしょうか？

夜は初めてですが、毎月メールをいただいておりましたし、

我が家はいつもイタリアン・和食のお祝いが多いので、

今回はフレンチのBirthday Dinnerをしてみようということになり伺いました。


≪アルヴィナール≫
03-5793-5757
東京都港区白金1-27-6白金高輪ステーションビル 1F



 



この日は、夫の誕生日より４日ばかり早めのお祝い。

休日でないとなかなか夜はお食事には行けないので、

翌週から忙しくなるという夫の意見を聞いてこの日になりました。

まず、サーモンのアミューズからいただきました。

お写真は一つ早く載せておりますが、

スープはワタリガニのスープ。

とても濃厚で美味しかったです。




 



スープの前には前菜が出ております。

最初は、フォワアラのテリーヌに無花果をテリーヌ風にしたもの。

自家製ブリオッシュを添えて。

とっても濃厚なフォアグラと甘い無花果がとてもよくあっていました。

もう一品は、さんまの燻製に松茸（初）や野菜を添えたバルサミコソース。

こちらもとってもおいしかった♪





 



フォアグラのドアップです。

美味しそうでしょ？








メインは、鹿肉のグリル。

こちらも、あっさりして柔らかくてとても美味しかったです。

私は途中でお腹がいっぱいになって、

スープとお肉は夫のおなかの中に入りました。

ボリューム満点のお食事でした。




 



そして、こちらはシェフからおまけつきのデザートです。

料理研究家の島田まきさん（奥様）と前の週に偶然会うことがあり、

この日に予約していることをお伝えしましたら、島田シェフが最初にご挨拶に来てくださり、

デザートも少し盛ってくださったとのこと。

ありがとうございます。









最後は夫と名刺交換なんかもしておりましたよ。

本当に美味しいお料理をありがとうございました。

昔と違って、フレンチも重たくなくなったお味付けで、夫もまたフレンチに連れて行ってくれるかな？

夫の頭の中には、フレンチ＝濃厚のイメージがあるようです(笑)

いつの時代の人でしょうね。







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