2012.9.28（Fri）のコラボレッスン


おはようございます。

今日も、Atelier La putit Fluer のYoshieさんのレッスンの続き、お料理編となります。

引き続きお付き合いくださいませ。

昨日の記事…☆☆



 
 



今回は、フランス料理のアルヴィナールのシェフの奥様、

料理研究家の島田まきさんとのコラボレッスンです。




 




　フラワーキッシュ・アボカドたっぷり
 サーモンのリエット

両方ともとってもおいしくって、キッシュにアボカドは初めてでした。

フロマージュブランを使ったサーモンのリエットも、しっとりでも軽くて美味しい。




 




アレンジを横に置いて、お皿に取り分けます。

コロンと可愛い、焼き立てが美味しい

アボカドパン




（カッパさんからお借りしました）

 



 鶏のバロティーヌ

中には生ハムとピスタチオが入っていて、トランペット・ド・モーというキノコが入っています。

ニョッキやキノコもクリームソースと絡まっていてしつこくないおソースでした。

ソースは、エシャロットと白ワインベースです。



 



ムース・オ・マロン
お紅茶

ムースには、コーヒーも入っていてほろ苦さもあるムースでした。
 
 


 
  

最後にもう一回私のアレンジを。

大好きなチョコレートコスモスがリボンとも合っていてすてき～～～❤

本当に楽しい時間でした。

実はセラピストのお友達のちろちろさんも参加の予定だったのですが、

途中の事故渋滞と本人の体調不良で遅れてしまい、

そして、終わるころに着いたのでそのまま帰るつもりだったらしいんです。

でも、私とるみさんが居るとわかりあがって一緒におしゃべり。

６人で楽しい時間が過ぎました。

お花に触って、美味しいものを食べて最高の幸せですね♪

Mさん・Yさん・Yさんありがとうございました。


Yoshieさん素敵な時間をありがとうございました。






 本日もtomoeのブログにご訪問いただきありがとうございます 

昨日は、区役所に行ったり、銀行や郵便局に行ったり。
最後はお買い物で重たいものばかり買ってしましました。
でも、どこでも親切な方ばかりに遭遇❤
とっても良い１日でした。
親切にするのもいいですが、してもらう（ちょっとした気遣い）のもとてもいい気分。
そんな毎日だったらいいな～♪