くずもち日記｜　創業昭和30年 伝統の江戸久寿餅　山信三代目 小山信太郎

創業昭和30年 伝統の江戸久寿餅をつくる、山信食産の三代目　小山信太郎です。 添加物を使用しない製法でつくる江戸くずもちは絶品。日本で一番おいしいくずもちを届けるために研鑽に日々を過ごしております。くずもちは和菓子で珍しい長期発酵食品です！