今日は月一の通院日。
帰りに本川越に寄ってみた。
発酵食品ソムリエを取得したわけですが、ただ勉強しただけでは意味がない！！
色んな土地の発酵食品を知りたくなったのでね。
川越で有名なのは【松本醤油商店】の様です。
本川越から歩いて１０分くらいと知り散歩がてら歩いてみたわけです。
「お～これはカッコいい」
これは。お住まいなのか・・・蔵なのか・・・
こんな家がポツポツ並ぶ道を歩き・・・
着きました。
こちらは、醬油工場ですね。
工場の前にある店舗で醤油の味見をさせていただき、こちらを買ってきました。
・２年間熟成させた【はつかり醤油】
・醤油、米酢、糀、砂糖だけを使ったノンオイルドレッシング
・にんにくのもろみ漬け
これで、自作の発酵調味料を作ろうと思っています。
途中、立ち寄った神社。
今のところ、特に願うこともないので（笑）
ぐる～っと見て最後にこの看板に目がいった。
素敵な景色だと思いませんか？
ここは、いったいどこなんだろう・・・
行ってみたいな・・・