またまた印度カリー子さんのザクザク食べるカレーを使ったレシピを作った。
今回はビリヤニ。
まずはバスマティライス120ccを洗ってから、水200ccに浸す。
そしてヨーグルト大さじ2、ザクザク食べるカレー大さじ1／2、カスリメティ大さじ1、塩ふたつまみを混ぜてから、水に浸したバスマティライスに乗せる。
カスリメティはインド食材店で買った、廉価品てある。
さらにツナ缶1缶を油ごといれる。
そして生姜5g、ニンニク5gを擦りおろす。
そして普通に炊飯。
いい香りが漂っていて、美味しそう。
食べてみる。
ザクザク食べるカレーとカスリメティ、擦りおろした生姜とニンニクの香りが効いていて美味い！！
またまたザクザク食べるカレーの凄さを感じるレシピができてしまった。
このレシピは油が少し多いので、キッチンペーパーで汚れを拭き取ってから釜や食器を洗いたい。
インド料理は日本料理に比べて、使う油の量は多い。
