こんにちは
ご訪問いただきましてありがとうございます。
今日は完全に冬日の横浜です。
エイプリルフール（１日にこのブログを書いています）・・・
さっそく、朝、夫に
「I hate you!」（あんたなんか大嫌い！）
「お！髪の毛ふさふさじゃん！」
「なんか、痩せたんじゃない？」
と連発で飛ばして苦笑されました
（人を傷つける嘘はいけませんね
）
１０時までに家事をすませましたが、突然眠くなってソファで一休み・・・・
気づいたら１時でした
春眠暁を覚えずと言いますが、寝すぎだろ
しかもまだ眠い。。。
まあ、やることやったし、夜まで寝ていても誰にも責められない専業主婦バンザイ！なのですが。
今日は次女、入社式です。
さすがに緊張気味でスーツ着てでかけました。
夕ご飯は会社の人と食べるのかもしれませんが、一応帰ってくるときのため、今夜は次女の好きなキッシュを作ります
冷凍パイシートを使うと簡単なのですが、最近ギョッとするほどお高いので
ネットで検索して小麦粉とオリーブオイルで台を作ることにしました。
フィリングはかぼちゃ、しめじ、新玉ねぎ、ほうれん草、厚切りベーコンです。
ホールで写真撮ろうと思ってたのに、お腹すいてて先に切り分けてしまいました
一緒に盛っているのは、これも節約レシピのキャロットラペです。レーズンいり♡
使っているドレッシングは、こちら「ヒカの台所」さんのお母様の直伝レシピです。
感動的においしい「新玉ねぎドレッシング」で、友達に食べてもらったら、即ミキサーを買って作ったとのことです！
ヒカさんのお料理の手順も美しく、見ていて癒やされます。
こういう小さめのが使いやすいですね。ポタージュも簡単に作ってます。
キッシュはおしゃれなレストランで、前菜プレートなんかでちまっと出てくることありますが、
元は家庭料理、あまった具材で簡単にできるので、節約料理としておすすめです。
具沢山の、あつあつのキッシュはそれだけでメインになりますよ〜
もう一つ、うちの給料日前、節約メニューをご紹介します。
ポテトニョッキです！
（こちらは先日レストランで食べたニョッキですが・・・）
これもガチ簡単
つぶしたじゃがいもにバターと粉を混ぜてこねたものを、細長くして一口大にトントンと切り、
茹でてソースにからめるだけ。素材いらずです
ソースは牛乳でホワイトソースを緩めにつくって、粉チーズを多めに混ぜたもので十分です。
物足りなかったら、炒めたきのこやベーコンをいれると栄養バランスもよいですね。
もっと簡単なソースは生クリームに多めの粉チーズとピザチーズを入れてとろっとさせればできあがり。
あれば白ワイン、ナツメグ、コンソメなどで好みの味付けにします。
ミートソースでもおいしいです
今日あげた、節約メニューは安いけど、時間と手間は多少かかるので、お仕事のない日におすすめです。
ニョッキは冷凍できるので、ゆでる前のものを作り置きしておくと楽かも。
お仕事をしている女性は、手間のかかる料理なんかしちゃダメです。
なるべく簡単なものにして、御自分のお休みになる時間を少しでも確保してください。
私が９月から１２月までフルタイムで働いていた役所の仕事は、本当だったら３月末までの契約でした。
体調を悪くしてなかったら（自律神経失調症）昨日（３月３１日）まであのまま働いていたのですね。。。
やはり無理だったな・・・
働いていた期間、料理した記憶はほぼありません。
パルシステムの冷凍品とテイクアウトに頼っていました。
なんなら、家計簿もつけていなかったので、いくら使っていたのかもわかりません。
とにかく、体力も気力もなくて
他の人ができていることができなくて落ち込んでいました。
家族にも心配させて、やめていいんだよ、と言われても意地になっていました
だから、今は家族に感謝して、喜ばせることをしてあげたいと、節約生活の範囲ですが、思っているのです。
先日リクエストされたスープカレーも具沢山！
リクエストに答えられるのも専業主婦ならではですね。
高いパプリカは入れられなかった。。。
しかも、スープカレーなのに、先にご飯にかけちゃった
ここまで読んでいただいてありがとうございました！
こんなお弁当箱なら、自分用と合わせて作ってあげたくなるかな？
春らしい柄が沢山！いつみても欲しい〜
長女は金属アレルギーがあるので、なかなか好きなアクセサリーがつけられません。
今はいろいろあるんですねー。
アレルギー対応でこの価格なの？これかわいいな。
