「はしご」という店です。都内には何店舗かあるみたい。以前も書いたことあったかもしれません。

担々麺が売りのこの店（でも「ダンダンメン」と読むところが独特）ですが、正直悪くはないけど今一歩な感じ。芝麻醤とラー油の油のバランスが悪くて、油ぎった感じになってしまっています。担々麺って胡麻油と酢のバランスで、さっぱりした感じになるものなのですが、ここのは違うんですよね。残念。

ところが、ここには目立たないけど実はしょうゆ味があって、実かこれが絶品。こんな感じ。

これはしょうゆ味のザーサイ麺(800円)にたまごと大盛りを追加(それぞれ100円増し）したものです。細麺が非常のスープのバランスしていい感じになります。本当に細いので、できれば固めを頼みましょう。

機会があれば、是非