そうやと思たら美味しいキムチ

キムチが手に入らないので、もう何年も前からこの方法で作っている嘘もんキムチ。
これがキムチなんや・・・これしか無いのんや・・と思たら美味しいと思えるキムチでござる。

①白菜を適当に切り粗塩を振って３０分放置、しっかり水気を絞っておく。
②チリソース（必ずタイ産を使用）、すりおろした洋ナシか刻んだ生パイナップル、あれば乾燥ゆず（日本から買って来たもの）、昆布茶を適当に投入し、ジップロックに入れて混ぜて行くだけ。
舐めて濃い美味しい味になるまで自分で配合して行きます。
③タッパーに入れて常温で数時間放置させてから冷蔵庫へ。1週間後から食べれるようになります。

手に入る材料でナンチャッテを作る。
これも海外生活で少しの楽しみを増やす方法の１つ。