探し物

今月末、私は２週間の休みを取っていた。
予定は決めていなかったが、もし義母の体調が良く、夫の職場の了解と理解が得られ、学童の先生に通常よりうちの子供だけ早く預かってくれる等の願いが通れば、１人で日本に買い出しに行っても良いなと思案に入れていたが、こんな事になったので当然行けない。

去年の９月に大量に買って帰って来た焼き海苔や調味料が切れて来た。
焼き海苔は大手スーパーにも売ってはいるが無味無臭、何度か仕方なく買ってみたが、焼き海苔の味がしないので買うのをやめた。
やはり自分のお気に入りの海苔が一番美味い。
そんな中、いつも米を買う日本食品のお店から「山形屋のC級海苔が入荷しました」と連絡があった。
とりあえず１５０枚購入。
まだ食べていないが、ちょっと安心である。

しかし、私が最も困っているのが塩である。
いつも日本に帰ると、その時母が使って美味しいと思う塩を買って帰る。
日本の海塩は塩辛さの中に甘味と旨味があり、塩だけで味を決める料理には欠かせない。
近隣のスーパーでこれまで色々な塩を買ってみたが、納得する塩に出会えないまま今に至る。
今は仕方なくコーニッシュの海塩を使用中である。

最近暇な時間が多いので、ネットで日本の塩に近い塩を近隣ヨーロッパから取り寄せ出来ないものかと探している。
イタリアに住んでいた友人が以前、「イタリア人は塩に凄いコダワリを持っている」と言っていた。
その為、用途に分けて塩を使い分けしているから、市場などに行くと何種類もあり、それぞれが美味しいのだと言っていた。

もしかしたら、カーライル近郊には無い高級スーパーなどには私が試した事の無い塩があるのかもしれないが、日本から持って来た塩も、もう後大さじ２杯を残すのみとなった。
たかが塩、しかし塩ほど使用頻度の高い調味料はない。
美味い塩むすびを喰う為、塩探しの旅は続く。