先日作ったドライトマトで、パンを作成。
材料・・・
■強力粉・・・２００ｇ
■砂糖・・・大さじ１
■塩・・・小さじ半分
■湯（４０度程度）・・・１２０ｍｌ（イギリスで作る場合は、１２５ｍｌにして下さい）
■オリーブオイル（私は、自家製ドライトマトの漬けオイルを使用）・・・大１～２
■ドライトマト＆オリーブ（しっかり、油分と水分を取ったもの）・・・みじん切りを適量
■粉チーズ、乾燥バジル、黒コショウ（好みで）
★ドライイースト（小さじ１．５）＆湯（４０度を２０ｍｌ）＆砂糖（小さじ半分）を容器に混ぜておく。
①粉・砂糖・塩をボールに混ぜ、湯を加えてザックリ混ぜる。
②オリーブオイルを加え、ザックリ混ぜたら★を加えて更に混ぜる。外に出し、１０分ほど捏ねる。
③適当に丸めて、手で押し広げ、具（トマト・オリーブ・粉チーズなど）を置いて、畳み込んで更に捏ねる。（具を加えると、ベタ付きますので捏ねにくいです。めげずに捏ねる）
④適当に混ざったら、丸めてボールに戻し、ラップをかけて温かい場所に１時間放置（または、オーブン４０度で１時間）し、２倍の大きさにまればＯＫ。
⑤グーで４回パンチ→好きな個数に分割→固く絞った布巾をかけて２０分放置→ラップをかけ、再び温かい場所で３０分放置（またはオーブン４０度で３０分）→更に２倍になればＯＫ。
⑥２１０～２２０度で１３～１５分焼く。
↓これが、ドライトマト＆オリーブパン
↓これは、ドライトマトの変わりに、飴色に炒めた玉ねぎを生地に混ぜ、上からチーズをかけて焼いたもの。
材料・・・
■強力粉・・・２００ｇ
■砂糖・・・大さじ１
■塩・・・小さじ半分
■湯（４０度程度）・・・１２０ｍｌ（イギリスで作る場合は、１２５ｍｌにして下さい）
■オリーブオイル（私は、自家製ドライトマトの漬けオイルを使用）・・・大１～２
■ドライトマト＆オリーブ（しっかり、油分と水分を取ったもの）・・・みじん切りを適量
■粉チーズ、乾燥バジル、黒コショウ（好みで）
★ドライイースト（小さじ１．５）＆湯（４０度を２０ｍｌ）＆砂糖（小さじ半分）を容器に混ぜておく。
①粉・砂糖・塩をボールに混ぜ、湯を加えてザックリ混ぜる。
②オリーブオイルを加え、ザックリ混ぜたら★を加えて更に混ぜる。外に出し、１０分ほど捏ねる。
③適当に丸めて、手で押し広げ、具（トマト・オリーブ・粉チーズなど）を置いて、畳み込んで更に捏ねる。（具を加えると、ベタ付きますので捏ねにくいです。めげずに捏ねる）
④適当に混ざったら、丸めてボールに戻し、ラップをかけて温かい場所に１時間放置（または、オーブン４０度で１時間）し、２倍の大きさにまればＯＫ。
⑤グーで４回パンチ→好きな個数に分割→固く絞った布巾をかけて２０分放置→ラップをかけ、再び温かい場所で３０分放置（またはオーブン４０度で３０分）→更に２倍になればＯＫ。
⑥２１０～２２０度で１３～１５分焼く。
↓これが、ドライトマト＆オリーブパン
↓これは、ドライトマトの変わりに、飴色に炒めた玉ねぎを生地に混ぜ、上からチーズをかけて焼いたもの。
