いつもはジャガイモを使いますが、今日は冷凍パーシートを使って、ヨークシャ風フィッシュパイです。《作り方》・・・２人分
①タラなどの白身魚、エビ、鮭（缶詰でも可）を大さじ３のバターで炒め、大さじ３の小麦粉を混ぜる。
②粉っぽさがなくなったら、２カップ強の牛乳（もしくは豆乳）を加え、チキンブイヨン１個、塩コショウを加えてトロミが出るまで煮込む。
③耐熱皿に②を入れ、耐熱皿の大きさに伸ばした冷凍パーシートをかぶせたら、２００度のオーブンで３０～４０分。
※マッシュルーム、冷凍グリンピースを加えても美味しいです。