昨日は、梅雨から夏の薬膳お料理レッスン最終日でした。
今回もたくさんの皆様にお越しいただき、本当にありがとうございます
レッスンレポです＾＾
まずはお迎えのテーブル。
夏らしくさっぱりとした色合わせです。
器もシンプル。
今回はお世話になっているアリタポーセリンラボさんの
三方ガラミ紋・プラチナ
2年迷って購入したのだけれど、やっぱりシックで素敵です＾＾
合わせたブラックの小鉢は、
私も土鍋を愛用させていただいているディクレアさんの小鉢
ディクレアモダンプラック小鉢
こちらも、とっても使いやすい大きさと形にこだわった素敵な器です＾＾
艶感も大好きです～
ウェルカムドリンクのスムージー
スムージーですが、薬膳なのであんまり冷たくしていません＾＾
夏は特に冷たい食べ物が多いので、
意識して常温以上のものを摂るように心がけえると、
疲れにくくなりますよ＾＾
お料理達。
今回はそんな夫のカラダにオススメのレシピが多かったので、
はとむぎとスモークサーモンのサラダ
この季節に食べて欲しいはとむぎを使ったサラダです。
ハーブがきいていて美味しいサラダです。
混ぜるだけで簡単～～
しめ鯖のマリネ
美味しかったと好評だった一品。
しめ鯖の味をぜひぜひ生かして作ってみてくださいね！
とうもろこしとモロヘイヤのかき揚げ
習ったその日に作ってくださる方がたくさんでした＾＾
鯵のトマトオーブン焼き
こちらも、手軽にできて大人気！
薬味蕎麦
何度もリピートして作ってくださる方がたくさんでした＾＾
ありがとうございます。
緑豆と半熟卵のスープ
緑豆を食べたことのない生徒さんからも美味しい～～と。
緑豆はぜひよかったら今夏の食卓に加えてくださいね＾＾
デザート。
甘酒の抹茶ゼリー
夏にもぜひ飲んでほしい甘酒を、
甘酒が苦手な方でも食べれるようなお味にしています＾＾
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今までのレシピを何度も繰り返し作ってくださっている方のお声を聞くと、
とても励みになります。
いつもレシピを試作するとき、我が家の試食係はお世辞を言わない夫です（笑）
夫からオーケーが出たレシピは、生徒さんが何度も作ってくれることが多く、
かなり頼りにしている試食係です
今回はそんな夫のカラダにオススメのレシピが多かったので、
世のお年頃の男性方にぜひ食べさせてあげてくださいませ～
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毎回楽しみにしてくださる生徒さんが少しずつ増え、そして初めましての方々。
今回もたくさんの方とお話しでき、楽しかったです＾＾
お料理教室がたくさんある中、足をお運びくださり、
本当に嬉しく思っています。
関東の夏は、湿気たっぷりの暑い夏。
是非、今回ご紹介した食材をフル活用して、
湿気をカラダの中から追い出し、 暑さを乗り切り、
元気な顔で秋にまたお会いできればと思います。
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次回の秋～冬のお料理レッスンは、
９月終わり、または１０月～１１月くらいを予定しております。
レッスンのご案内は８月終わりから９月初旬にお送りする予定です。
よろしくお願いいたします。
