今週のレッスンは
優しい薬膳＊基本の講座の第2回目。
1回目が終わってから一ヶ月もたっていないのですが、
早速食材の効能などを調べながら、
毎日のおうちごはんに役立ててくれている生徒さんもいらっしゃり、
嬉しい～
お茶菓子は、
冬に食べてほしい食材の組み合わせ。
黒糖胡桃。
市販のものも手軽でいいのですが、
手作りでもあっという間に美味しく作れちゃいます
朝作ってお出ししましたが、
新鮮でカリッとしていて美味しいのです
今回は講座全体の中でも一番難しい部分。
中医学の観点からの
カラダのしくみや働きのお勉強です。
よくわからない、中国漢字の熟語なども少し出てくるので、
慣れていないと、頭がこんがらがります～
でも、中医学の考え方が詰まった内容なので、
腑に落ちると、ホントに楽しい部分でもあります
頭をたくさん使ったあとの軽食は・・・
大根ごはん
牡蠣のオイル漬け
大根がたくさん（笑）
春が来るころ食べてほしい食材の一つです。
白木耳のデザートスープ
温かくして召し上がっていただきました。
関東圏は、この季節びっくりするくらい乾燥します。
白木耳で潤って、春に多いトラブルの予防をしてくださいね＾＾
お越しくださった皆様、ありがとうございました。
次回も楽しみにお待ちしていますね＾＾