今年の新講座として7月から始めた、
優しい薬膳＊基本の講座
最終回の今月。
全4回すべての回が終了しました。
講義中にいつもお出ししている薬膳茶は、
これからの季節、風邪予防に役立つ気を補う食材などを使った、
なつめや生姜のお茶。
不思議な味と甘みに、皆さん気に入ってもらえたようです
お茶の写真・・・
摂り忘れました＞＜
摂り忘れました＞＜
お茶のお供は、私の出身地、山陰のお土産の
『来間生姜糖』
お茶うけに嬉しい、優しいお味のお菓子です
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講座4回目
前回に引き続き、体質に合わせた薬膳のお話を中心に、
少し脱線しながらも、日常で身につけておきたい知識や、
役に立つ豆知識などを交えながらお話ししました。
普段の生活ではあまり気にしないカラダのことも、
中医学から見ていくと、妙に納得できる部分があるから楽しい
私自身も、中医学を勉強した時になるほどと思ったことがたくさん
自分のカラダなのに、知っているようで知らないことが
たくさんあることを学んでいくのがとても好きでした
たとえば、中医学では消化吸収をとても大切にします。
栄養のあるもの、いいものを食べるよりも、まず消化吸収できるように整える。
それが、なぜ大切かという理由。
そして、消化吸収をよくすることで他にもいいことがたくさんなこと
また、女性が年を重ねるにつれて、出てくる不調。
カラダは今、何が足りなくて何が要らないものなのか？
自分のカラダの状態を理解して養生し、整えることによって、
バランスが取れてきて、快適な状態をキープできるように・・・
そんなお話しを4回にわたりお話しさせていただきました
さて、ありがたいことに、毎回楽しみしていただいている
最後の軽食ランチは・・・
こちらです～
2年前のレッスンで登場したときに大人気だった長芋を使ったグラタン(≧▽≦)
きのこと蓮根の長芋グラタン
2年前のレッスンで登場したときに大人気だった長芋を使ったグラタン(≧▽≦)
百合根と金針菜の野菜たっぷりスープ
ウチの娘たちが大好きなスープ
胡桃とクランベリーのディップ
（フルーツライの天然酵母パンに合わせました＾＾）
混ぜるだけなんだけど美味しいディップ❤
優しい味だと言ってくださり、とても嬉しかったです
みなさん、美味しく召し上がっていただけましたでしょうか。
第一期生の皆さんの受講が終了して、ちょっとさみしい～
大好きな生徒さんたちに囲まれて、とっても楽しく、
お話しさせていただいた私にとっても勉強になった充実の時間でした。
おしゃべりも楽しかったです～＾＾
4回にわたり足をお運びいただき、本当にありがとうございました
是非、続きの講座を！の嬉しい声に、講座受講生を対象にした、
体質別などのお料理の講座やアンチエイジングの薬膳など、
新たに講座を妄想中です＾＾
こちらは4月以降に開催しようかと思っています。
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次回の『優しい薬膳＊基本の講座』は、
年明け1月～3月で、予定を組んで、
新たに講座受講希望者の皆様へ開催予定です。
近日中にお問い合わせのご連絡をいただいている方には、
日程を決定して募集のご案内をお送りいたします。
その後、Kitchen Whyteleafの生徒の皆様、の順で、
募集をさせていただいた後、
ブログにて一般募集をする予定です。
生徒さんの中でご興味のある方はぜひご連絡ください
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現在募集中のレッスン
秋のお料理レッスン
11月17日（月） 終了しました