連日の猛暑日に続き、今日はさらに暑いっっ
びっくりな気温ですね・・・・
今日からお盆休みに突入する方もいらっしゃるかと思いますが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。
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さて、辻調通信夏の講習会。
先週3日間、参加して参りました
春には大阪でのスクーリングに参加しましたが、
夏は大阪行きはちょっと難しく
東京のエコール辻で開催される講習会へ
お魚のさばき方三昧の3日間
自分では気づかない間に、
うろこが体に飛び散っていたり、魚臭い女だったらしい
どれもこれも、とても仕事が丁寧で・・・・
辻調。
今回も参加できて本当に良かったです。
お料理の技術はもちろん、調理過程が意味するものに、
なるほど、とうなずくことがたくさん
そして、盛り付けがとてもキレイ。
細かなあしらいが、素晴らしいな、と思いました。
ここぞとばかりにたくさん質問しちゃいましたが、
3日終わった後は、身体はふらふら、頭はパンパン
でも、と～～っても楽しかったです
3日間で習ったことを生かしつつ、復習しながら
自分なりに楽しくアレンジしていきたいな、と思います。
参加するにあたって嬉しかったのは、
今回はお友達がたくさんだったということ
そして、初めてお会いした方も仲良くなれた方がいらっしゃり、
とっても嬉しい出逢いでした
ぜひぜひご縁が続きますように・・・
焼き物をしているところを、louise
ちゃんが激写してくれました＾＾
なかなかこんな写真って、撮れないし、
料理人みたいで、ちょっと照れ嬉しい(笑)
louise
ちゃん、素敵な写真をありがとう～～
先生方をはじめ、参加された皆様に、来年もまたお会いできますように・・・
そして、この3日間に合わせて、
実家から母が泊りに来てくれました。
私のいない間に家事を手伝ってくれました。
家に帰って、洗濯物がたたんであったり、片づけてあったり・・・
本当に本当にありがとう～～
ちょっと面白い話もあったりと・・・(笑)
母のおかげで楽しみながら、元気に通うことができました。
また遊びに来てね～