また生種を作っちゃいました
ホシノ天然酵母。
1年半前に購入したホームベーカリーで天然酵母の食パンを焼いたり、ピザ生地を作ったり。
そんなにレパートリーはありませんが、もちもちして美味しい！
本格的にパンを習ったことのない私にも、美味しいパンが焼けちゃう
朝に食べたいときも、捏ねてオーブンで焼こうと思ったら、
超早起き
しないと作れないけど・・・
ホームベーカリーで食パンを焼成までしても、この酵母だともちもち美味しく焼きあがるので
夜、翌朝の分のタイマーをセットして
おまかせしちゃいます
↑そんな生種のもとは、こんな感じで、5袋入ってま～す。
小分けの一袋でいつも種をおこし、ビンで冷蔵保管