糠床作りに挑戦中ずーっと作りたいと思っていた糠床。イタリアでは米ぬかが手に入らないからと、諦めていましたが、、、麦ぬかは簡単に手に入ります。(ずっと心のどこかで納得出来ず、本当は今も疑っているのですが。。。)と、言うわけで、母に電話で聞いて仕込んでみました。旨味が出るようにと、ダシになるような物も入れるんですね。。。こんな感じになりました。🤔どんな風に出来上がるのでしょう。。。夢は、畑の胡瓜と茄子のぬか漬けを食べる事！美味しく出来るといいなぁ〜Grazie
