先月開催した味噌造りの会。→こちら
嬉しい事に、その様子を見て、「私も〜！」と、名乗りを上げてくれた方々が居ました。
今回は、3人クラスになりました。
人数は増えましが、前回の経験から時間配分もきちんとできるようになって来た感じも
皆さんが、お豆を潰している様子です。
足で潰す方(私はこっち派)！
手で潰す方も
味噌団子を投げ込む音が素晴らしかったですよ〜♪
バシッ！
さて、労働の後は、お待ちかねの味噌鍋です
中身はいたって簡単な物だけですが、塩麹に漬けた鮭と豚肉を入れているので、その旨味と素材が柔らかくなって、なんとも言えないお鍋になるんです。。。
ご参加下さった皆様、有難うございました
Grazie