今日は、随分とご無沙汰していた日本人のお友達に会いに行ってきました。
彼女のお家で、お茶。
私は、昨日焼いたバナナのケーキを持参。(お皿写真の手間）
奥のケーキは彼女のイタリア人のご主人が焼かれた、リンゴのケーキ。
シナモンたっぷりで、オトナの味。
ペロリ
と平らげてしまいました。
そうです！ 歌舞伎揚げ！！！
私、これ、大好きなんです～。
「美味しい～
」と、懐かしい味に、しみじみとしながら、、、、ふと、台所のシンクに目をやって、
緑色の液体らしきものを解凍しているような。。。
３本のプラスチックのボトルが目に入りました。
お茶？← まさかねぇ。
彼女の家には赤ちゃんがいるのですが、
離乳食？ ・・・・にしてはまだ３か月だから早いよなぁ、と
一人疑問に思いつつ、彼女に質問したら。
なんと！なんと！
オリーブオイルを冷凍させたもの！なんですって
イタリア生活十数年。
初めて見ましたよ！
聞くところによると、彼女のお姑さんから教わったワザだそうです。
新鮮な搾りたてのオリーブオイルが出る時期に、大量に購入し、
小分けにして冷凍しておくと
鮮度が保たれて、味も変わらないらしい・・・・。
と、言うことでした。
日々、学びですね。。。。
今年はこの業 真似させて頂きま～す！
Grazie