2月22日はスターポエッツコレクトの2周年でした。
石のイベントのあと、三宿の私が、今、一番
美味しいかも～と思っているイブエローニュにて
お祝いごはん。
本当に、目鱗な安さ＆うまさ。
カタツムリに目がない私、ここ700円で
奉仕してくれるんだす。
財布にも、優しい味の家庭料理に癒される。
さらに、シェフの半端ないガチさに、ウィッシュ！
ド真剣料理道～を聞かせていただき味の極意が
分かると、より、ドラマチックな料理に感じますわよね。
どこの現場でも、真剣に命をかけて、好きな仕事を
追及している人は美しい。
真剣な人と、そうじゃない人の温度差がどんどん
でてきているのも現状みたいな。
それは才能じゃなく、逃げないで続ける、
やりたいことをやる行動力があるか
どうかが、決めてだとシェフは話してくれました。
その深夜、同じように、真剣に仕事をしている人の
職場の悩みを聞いた。
そういうとき
それぞれの仕事道の、歩き方の作法が、垣間見れる。
エコとか言われるこのご時世でも、やはり、だらしなく
楽して、道を無意識に散らかす輩はどこにでも蔓延るようだ。
しかも、癖が悪いのは、悪気がないというところ。
その人独自の「面白いこと」しかやらないにゃんて。
誰だって、後片付けは面倒くさい。
才能があれば、そんなことくらい、目をつむれるところが
ただのルール違反であれば、困るのは周囲。
あっという間にゴミ屋敷になってしまうもん～。
周囲のみんなは、さあ大変。THE尻拭い。
そんな尻拭いこそ、時間の無駄。
その作業を省くのがECOですやん。
この「片付ける行為」に、実は、最後の美徳が隠れているような
気がします。
仕上げの極意。
終わりよければすべてよし。
仕上げ＝生み出す行為なのに。
面倒くさいと逃げるなんて、もったいない。
仕上げが甘いものは、あまり、人々には伝わらないことが
多い気がします。
石磨きと同じなのかもしれない。
石を買ったことに満足するだけじゃ、実は、物になってしまう。
石は生き続けているというのに。
そして人も時には、物のように消費される。
ルール違反をした人は、お祓い箱にされるかもしれないことも
その人は心配をしていた。
わたしなら、ざまあみろ！二度と仕事しねえぞ！って思うのに。
まだ、目をかけて、仲間だったことを愛している。
最後まで、仕上げるというのは
そう言う部分まで至るのかもしれませんよね。
そんな作品が、報われますように。
本当に、美味しいものを作るって、匙加減が難しい。
石磨きでスッキリしたというのに、今度は熱っぽい話で、
鼻血がでた不思議な夜ですた。