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お昼時の岐阜市内を走ってて、
思ったこと、
並んでるお店が多い！！
しかも結構長蛇！！
どこも人気店だと思うのですが、
それにしてもかなり並んでる。
人気なお店に集中してるんでしょうか。
そんな日のランチに来たのはここ！
岐阜の友人に教えてもらいました✨
岐阜で超人気ラーメン屋みたい！
死ぬほど並んでる🤣
「肉汁滴る 凄旨豚」
このフレーズも最高ですね。
最近あまり並ぶことがなかったので、
逆になんか良かったです笑
並んでる間により一層お腹も空くし、
ワクワク感が募っていきます☺️
店内に入ると食券を買ってさらに少し待ちます。
メニューが多くて悩む！！
つけ麺かラーメンかのどちらかなら、
いつも迷わずラーメンゴーなんですが、
ここはつけ麺が有名みたいなので、
今回はつけ麺に！
ここは、
凄平麺（すごひらめん）
というのが有名らしいのですが、
自家製麺が3種類あるみたいなので、
もちろん全種類いきます。
そして、待つこと、
約1時間
ついに、
ドーーン！
ぎゃー！！すげぇーー！！！
【注文内容】
焙煎2色つけ麺チャーシュー中盛
トッピング: ネギ、凄平麺
・凄平麺
・ネギ（白髪葱）
・チャーシュー
岐阜の友人が超常連で、
この3つは外せないって言われたので
その通りに注文☺️
まるできしめんのような凄平麺は、
より卵の味を感じられます。
2色麺は、茶色のほうがコシがあり、
交互に食べる事で違いを楽しめます。
麺だけで食べても、小麦の味を感じ、
1つの料理かのように美味しいです。
（自家製麺のつけ麺屋はこれ重要な気がする）
チャーシューがとにかく分厚い！！！
分厚いシャーシューは硬いのが多くて苦手なんですが、
ここのチャーシューはとろけるぐらい柔らかかったです🤤🤤
そして半熟煮卵サービスしてくれました✨✨
ネギはトッピングの白髪ネギと、
白ネギ、青ネギ（薬味ネギ？）
と3種類を使い分けてるこだわり。
スープは魚介系だけどクセがなく、
鰹節の風味がかなり感じられました。
塩味と酸味のバランスがよくて、
どれだけでもいける。
そして、
最後割りスープもらわなくても、美味しい。
とりあえず、
うますぎました！
これ京都にあって、
並んでなかったら絶対頻繁に行く笑
昆布水つけ麺以外のつけ麺で、
僕の中のランキング、完全変わりました。
1時間待った価値ありありでした笑
このラーメン食べるために、
わざわざ京都から行っても
おかしくないレベルで、
実際に結構遠方からも多いみたいです。
ぜひ行ってみてください🍜
こいたん
毎日沢山のコメントやインスタDMありがとうございます。
何もかも初めてのことばかりで不安でいっぱいですが、皆様のメッセージにとても救われています。
全てしっかり読んで、可能な限り返信していきますので、
是非これからも見守って頂けると幸いです🥹
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